Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Разработка технологии фасолевого матрикса и функциональных продуктов на его основе
Разработка технологии фасолевого матрикса и функциональных продуктов на его основе
99 000 UZS
Автор
Романова Христина Сергеевна
Количество страниц
Год
2019
Проектирование колбасных хлебов и мясных рубленых полуфабрикатов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе белково-углеводных растительных композиций
Проектирование колбасных хлебов и мясных рубленых полуфабрикатов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе белково-углеводных растительных композиций
99 000 UZS
Автор
Рязанцева Алина Олеговна
Количество страниц
Год
2019
Формирование качества мучных кулинарных изделий из муки, не содержащей глютен, и рациона на их основе
Формирование качества мучных кулинарных изделий из муки, не содержащей глютен, и рациона на их основе
99 000 UZS
Автор
Тиунов Владислав Михайлович
Количество страниц
Год
2019
Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура
Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура
99 000 UZS
Автор
Токарев Валерий Юрьевич
Количество страниц
Год
2019
Разработка технологии и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катрана
Разработка технологии и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катрана
99 000 UZS
Автор
Дубинец Екатерина Александровна
Количество страниц
Год
2019
Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка
Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка
99 000 UZS
Автор
Никитин Игорь Алексеевич
Количество страниц
Год
2019
Разработка и продвижение продукции общественного питания с учетом предпочтений отдельных сегментов потребителей
Разработка и продвижение продукции общественного питания с учетом предпочтений отдельных сегментов потребителей
99 000 UZS
Автор
Старовойтова Яна Юрьевна
Количество страниц
Год
2019
Формирование и сохранение потребительских свойств ягод земляники садовой органического производства и продуктов их переработки
Формирование и сохранение потребительских свойств ягод земляники садовой органического производства и продуктов их переработки
99 000 UZS
Автор
Новикова Ирина Михайловна
Количество страниц
Год
2019
Формирование и оценка качества йогуртов с использованием фукоидана и ультразвуковой микронизации
Формирование и оценка качества йогуртов с использованием фукоидана и ультразвуковой микронизации
99 000 UZS
Автор
Ускова Дарья Геннадьевна
Количество страниц
Год
2019
Разработка и оценка потребительских свойств макаронных изделий повышенной пищевой ценности
Разработка и оценка потребительских свойств макаронных изделий повышенной пищевой ценности
99 000 UZS
Автор
Аптрахимов Денис Рафаилович
Количество страниц
Год
2018
Разработка технологии и оценка потребительских свойств сладких блюд с использованием полисахаридов растительного происхождения
Разработка технологии и оценка потребительских свойств сладких блюд с использованием полисахаридов растительного происхождения
99 000 UZS
Автор
Журавлев Ростислав Андреевич
Количество страниц
Год
2018
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты
99 000 UZS
Автор
Бобченко Виктория Ивановна
Количество страниц
Год
2018
Совершенствование технологии салатов с пролонгированным сроком годности
Совершенствование технологии салатов с пролонгированным сроком годности
99 000 UZS
Автор
Любимова Любовь Викторовна
Количество страниц
Год
2018
Научные и прикладные аспекты целевого комбинирования сырья в производстве поликомпонентных молочных продуктов
Научные и прикладные аспекты целевого комбинирования сырья в производстве поликомпонентных молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Мусина Ольга Николаевна
Количество страниц
Год
2018
Теоретическое и научно-практическое обоснование создания специализированных продуктов диабетического назначения
Теоретическое и научно-практическое обоснование создания специализированных продуктов диабетического назначения
99 000 UZS
Автор
Полякова Елена Дмитриевна
Количество страниц
Год
2018
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3