Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ - 67-989-0
Теоретическое и практическое обоснование применения пробиотических культур в биомодификации животного и растительного сырья
Теоретическое и практическое обоснование применения пробиотических культур в биомодификации животного и растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Нефедова Нина Васильевна
Количество страниц
Год
2005
Закономерности биосинтеза плодовых спиртов из дикорастущего плодово-ягодного сырья
Закономерности биосинтеза плодовых спиртов из дикорастущего плодово-ягодного сырья
99 000 UZS
Автор
Селимханова Серфият Гюльмирзеевна
Количество страниц
Год
2005
Исследование пивоваренных свойств ячменя сорта Scarlett
Исследование пивоваренных свойств ячменя сорта Scarlett
99 000 UZS
Автор
Кан Петр Валерьевич
Количество страниц
Год
2005
Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов
Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов
99 000 UZS
Автор
Пешков Александр Сергеевич
Количество страниц
Год
2005
Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
99 000 UZS
Автор
Чернышова Анна Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Обоснование принципов регулирования свойств белоксодержащих систем путем их кальцинирования
Обоснование принципов регулирования свойств белоксодержащих систем путем их кальцинирования
99 000 UZS
Автор
Веселова Ольга Валерьевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства
Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства
99 000 UZS
Автор
Кузнецова Ирина Михайловна
Количество страниц
Год
2005
Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья
Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Дроздова Любовь Ивановна
Количество страниц
Год
2004
Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия
Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия
99 000 UZS
Автор
Громова Варвара Александровна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок
Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок
99 000 UZS
Автор
Елонова Наталья Николаевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка новой технологии этанола на основе интенсивных способов переработки зерна пшеницы
Разработка новой технологии этанола на основе интенсивных способов переработки зерна пшеницы
99 000 UZS
Автор
Журба Олег Сергеевич
Количество страниц
Год
2004
Установление оптимальных режимов комбинированной обработки древесины дуба ультразвуком и теплом для ускорения созревания коньячных спиртов при их резервуарной выдержке
Установление оптимальных режимов комбинированной обработки древесины дуба ультразвуком и теплом для ускорения созревания коньячных спиртов при их резервуарной выдержке
99 000 UZS
Автор
Коновалова Наталья Николаевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии получения из молочной сыворотки регуляторов роста растений с использованием электроактивированной воды, процессов сорбции и ферментации
Разработка технологии получения из молочной сыворотки регуляторов роста растений с использованием электроактивированной воды, процессов сорбции и ферментации
99 000 UZS
Автор
Плющ Елена Валентиновна
Количество страниц
Год
2005
Lactobacillus acidophilus и Streptococcus termophilus в изготовлении молочнокислых и рыбногидробионтных пищевых и кормовых добавок
Lactobacillus acidophilus и Streptococcus termophilus в изготовлении молочнокислых и рыбногидробионтных пищевых и кормовых добавок
99 000 UZS
Автор
Коротченко Ольга Даниловна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры
Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры
99 000 UZS
Автор
Косарина Елена Борисовна
Количество страниц
Год
2004
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3