Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Тыковка"
99 000 UZS
Автор
Марковский Юрий Иванович
Количество страниц
Год
2007
Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
99 000 UZS
Автор
Кадочникова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ханаху Зарина Руслановна
Количество страниц
Год
2008
Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием
Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием
99 000 UZS
Автор
Попова Дина Геннадьевна
Количество страниц
Год
2008
Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
99 000 UZS
Автор
Наумов Николай Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы
Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы
99 000 UZS
Автор
Аксёнова Елена Сергеевна
Количество страниц
Год
2007
Потребительские свойства натурального меда, формирование и оценка качества растительных сиропов на его основе
Потребительские свойства натурального меда, формирование и оценка качества растительных сиропов на его основе
99 000 UZS
Автор
Гриневич Надежда Александровна
Количество страниц
Год
2007
Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами
Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами
99 000 UZS
Автор
Гудиева Залина Бексолтановна
Количество страниц
Год
2007
Обоснование применения экстрактов из бурых водорослей Тихоокеанского шельфа в технологии водок особых
Обоснование применения экстрактов из бурых водорослей Тихоокеанского шельфа в технологии водок особых
99 000 UZS
Автор
Потишук Любовь Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом
Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом
99 000 UZS
Автор
Полунина Ольга Анатольевна
Количество страниц
Год
2007
Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества
Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества
99 000 UZS
Автор
Рудась Павел Геннадиевич
Количество страниц
Год
2007
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
99 000 UZS
Автор
Рыжакова Алла Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Разработка и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного продуктами переработки орехоплодных
Разработка и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного продуктами переработки орехоплодных
99 000 UZS
Автор
Стриженко Анастасия Васильевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка и обоснование технологии приготовления кулинарной продукции в пароконвектомате
Разработка и обоснование технологии приготовления кулинарной продукции в пароконвектомате
99 000 UZS
Автор
Фединишина Екатерина Юрьевна
Количество страниц
Год
2007
Использование пенообразующих свойств бобовых в технологии взбивных творожных десертов
Использование пенообразующих свойств бобовых в технологии взбивных творожных десертов
99 000 UZS
Автор
Царева Наталья Ивановна
Количество страниц
Год
2007
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3