Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Обоснование и разработка биотехнологии плодовых вин из ягод дальневосточных лиан
Обоснование и разработка биотехнологии плодовых вин из ягод дальневосточных лиан
99 000 UZS
Автор
Захаренко, Екатерина Михайловна
Количество страниц
Год
2011
Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников
Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников
99 000 UZS
Автор
Комиссарова Виктория Валерьевна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов
Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Кудрявцев Валерий Александрович
Количество страниц
Год
2010
Импортозамещающие технологии производства аналогов функциональных японских продуктов с применением прудовой рыбы
Импортозамещающие технологии производства аналогов функциональных японских продуктов с применением прудовой рыбы
99 000 UZS
Автор
Субботина, Оксана Александровна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии производства яблочных игристых вин на основе направленного регулирования и интенсификации процесса вторичного брожения
Разработка технологии производства яблочных игристых вин на основе направленного регулирования и интенсификации процесса вторичного брожения
99 000 UZS
Автор
Кучерявый, Леонид Михайлович
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии производства игристых вин на основе интенсификации биохимических процессов
Совершенствование технологии производства игристых вин на основе интенсификации биохимических процессов
99 000 UZS
Автор
Татевосян, Инесса Александровна
Количество страниц
Год
2011
Гидратация в пищевых системах : физические основы и технология продуктов с заданными свойствами
Гидратация в пищевых системах : физические основы и технология продуктов с заданными свойствами
99 000 UZS
Автор
Титов, Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2011
Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья
Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Хамицаева, Алла Смалиевна
Количество страниц
Год
2011
Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов
Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов
99 000 UZS
Автор
Макаренко, Василий Васильевич
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний
Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний
99 000 UZS
Автор
Максимов Александр Александрович
Количество страниц
Год
2010
Разработка биоконсерванта на основе иммобилизованных клеток бактериоции образующих стартовых культур
Разработка биоконсерванта на основе иммобилизованных клеток бактериоции образующих стартовых культур
99 000 UZS
Автор
Баранова Елена Александровна
Количество страниц
Год
2010
Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita Melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника
Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita Melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника
99 000 UZS
Автор
Новицкая, Елена Геннадьевна
Количество страниц
Год
2010
Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности
Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности
99 000 UZS
Автор
Петрова, Наталья Анатольевна
Количество страниц
Год
2010
Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания
Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания
99 000 UZS
Автор
Поленов, Илья Валерьевич
Количество страниц
Год
2010
Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения
Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения
99 000 UZS
Автор
Самофалова, Лариса Александровна
Количество страниц
Год
2010
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3