Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов
Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов
99 000 UZS
Автор
Глебова Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения
Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения
99 000 UZS
Автор
Гропянов Денис Анатольевич
Количество страниц
Год
2004
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки
99 000 UZS
Автор
Миндиашвили Фатима Лентоевна
Количество страниц
Год
2004
Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни
Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни
99 000 UZS
Автор
Мусаев Низами Хыдыр оглы
Количество страниц
Год
2004
Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности
Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности
99 000 UZS
Автор
Осипова Лидия Дмитриевна
Количество страниц
Год
2004
Потребительские свойства баранины и мясная продуктивность молодняка овец ставропольской породы в зависимости от живой массы при убое
Потребительские свойства баранины и мясная продуктивность молодняка овец ставропольской породы в зависимости от живой массы при убое
99 000 UZS
Автор
Павлова Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2004
Установление подлинности сухих виноградных вин на основе физико-химических показателей
Установление подлинности сухих виноградных вин на основе физико-химических показателей
99 000 UZS
Автор
Перелыгин Олег Николаевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья
Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Казанцев Андрей Викторович
Количество страниц
Год
2004
Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста
Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста
99 000 UZS
Автор
Казонен Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2004
Товароведная характеристика ягод барбариса и продуктов его переработки
Товароведная характеристика ягод барбариса и продуктов его переработки
99 000 UZS
Автор
Ковалевская Инна Николаевна
Количество страниц
Год
2004
Потребительские свойства натуральных рыбных консервов из пресноводного сырья, ароматизированных коптильными препаратами
Потребительские свойства натуральных рыбных консервов из пресноводного сырья, ароматизированных коптильными препаратами
99 000 UZS
Автор
Косарева Ольга Алексеевна
Количество страниц
Год
2004
Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов
Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов
99 000 UZS
Автор
Медведев Павел Викторович
Количество страниц
Год
2004
Применение системного подхода для разработки продуктов функционального назначения и повышения их потребительских свойств
Применение системного подхода для разработки продуктов функционального назначения и повышения их потребительских свойств
99 000 UZS
Автор
Куракин Михаил Сергеевич
Количество страниц
Год
2004
Влияние условий выращивания, способов переработки и хранения на качество различных сортов тыквы
Влияние условий выращивания, способов переработки и хранения на качество различных сортов тыквы
99 000 UZS
Автор
Попов Андрей Александрович
Количество страниц
Год
2004
Функционально-технологические свойства микронизированных зерновых хлопьев и кулинарная продукция из них
Функционально-технологические свойства микронизированных зерновых хлопьев и кулинарная продукция из них
99 000 UZS
Автор
Рыбакова Татьяна Михайловна
Количество страниц
Год
2004
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3