Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Совершенствование технологии зернового хлеба и его товароведная оценка
Совершенствование технологии зернового хлеба и его товароведная оценка
99 000 UZS
Автор
Кузьмина Светлана Сергеевна
Количество страниц
Год
2006
Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе
Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе
99 000 UZS
Автор
Кулова Диана Таймуразовна
Количество страниц
Год
2006
Товароведная оценка мясных рубленых полуфабрикатов с применением пивной дробины
Товароведная оценка мясных рубленых полуфабрикатов с применением пивной дробины
99 000 UZS
Автор
Менухов Никита Васильевич
Количество страниц
Год
2006
Влияние биологически активной добавки на формирование потребительских свойств рыбных копченых колбас
Влияние биологически активной добавки на формирование потребительских свойств рыбных копченых колбас
99 000 UZS
Автор
Жуков Дмитрий Юрьевич
Количество страниц
Год
2006
Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста
Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста
99 000 UZS
Автор
Маркина Виктория Юрьевна
Количество страниц
Год
2006
Формирование и оценка качества конфет класса премиум
Формирование и оценка качества конфет класса премиум
99 000 UZS
Автор
Лункина Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии и товароведная оценка комбинированных рыбных продуктов
Разработка технологии и товароведная оценка комбинированных рыбных продуктов
99 000 UZS
Автор
Муравьева Инга Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Обоснование и оценка потребительских свойств лечебно-профилактического напитка для рабочих химических предприятий
Обоснование и оценка потребительских свойств лечебно-профилактического напитка для рабочих химических предприятий
99 000 UZS
Автор
Мурашова Татьяна Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе
Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе
99 000 UZS
Автор
Карманова Яна Михайловна
Количество страниц
Год
2006
Влияние активированной воды на качество и потребительские свойства различных по скороспелости сортов картофеля в процессе хранения
Влияние активированной воды на качество и потребительские свойства различных по скороспелости сортов картофеля в процессе хранения
99 000 UZS
Автор
Ревазов Валерий Тамерланович
Количество страниц
Год
2006
Разработка и товароведная оценка новых видов крекеров с использованием масла рыжика
Разработка и товароведная оценка новых видов крекеров с использованием масла рыжика
99 000 UZS
Автор
Крашкин, Денис Юрьевич
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша
99 000 UZS
Автор
Парфенова Светлана Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы
99 000 UZS
Автор
Щипанова, Анна Александровна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза
99 000 UZS
Автор
Ульянова Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб
Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб
99 000 UZS
Автор
Кутина Ольга Иосифовна
Количество страниц
Год
2006
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3