Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами
Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами
99 000 UZS
Автор
Багаева Анастасия Владимировна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном
Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном
99 000 UZS
Автор
Шигина Елена Викторовна
Количество страниц
Год
2005
Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank. ) и разработка кулинарной продукции с его использованием
Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank. ) и разработка кулинарной продукции с его использованием
99 000 UZS
Автор
Баженова Ирина Анатольевна
Количество страниц
Год
2004
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации
99 000 UZS
Автор
Биболетова Аминет Борисовна
Количество страниц
Год
2004
Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами
Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами
99 000 UZS
Автор
Бидюк Анатолий Яковлевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом
99 000 UZS
Автор
Буряк Дмитрий Иванович
Количество страниц
Год
2004
Скульптурный декор фасадов зданий Москвы конца XIX - начала XX века. К вопросу о художественной природе модерна
Скульптурный декор фасадов зданий Москвы конца XIX - начала XX века. К вопросу о художественной природе модерна
99 000 UZS
Автор
Вершинина Алла Юрьевна
Количество страниц
Год
2004
Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов
Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов
99 000 UZS
Автор
Тихонова Наталья Валерьевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка и товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения
Разработка и товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Гаврилов Аркадий Федорович
Количество страниц
Год
2004
Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки
Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки
99 000 UZS
Автор
Ершова Татьяна Анатольевна
Количество страниц
Год
2004
Технология концентрата свекловичного пектина для продуктов лечебно-профилактического питания
Технология концентрата свекловичного пектина для продуктов лечебно-профилактического питания
99 000 UZS
Автор
Жидков Алексей Игоревич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья
Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья
99 000 UZS
Автор
Иконникова Злата Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
99 000 UZS
Автор
Чернышова Анна Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха
Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха
99 000 UZS
Автор
Осипова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении
Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении
99 000 UZS
Автор
Зонова Людмила Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3