Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками
Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками
99 000 UZS
Автор
Порхун, Эльвира Валентиновна
Количество страниц
Год
2000
Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения
Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения
99 000 UZS
Автор
Шульц Галина Михайловна
Количество страниц
Год
2002
Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий
Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий
99 000 UZS
Автор
Баласанян Артур Юрович
Количество страниц
Год
2001
Товароведная характеристика нетрадиционных пищевых ресурсов и продуктов на их основе
Товароведная характеристика нетрадиционных пищевых ресурсов и продуктов на их основе
99 000 UZS
Автор
Савватеев, Евгений Витальевич
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота
Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота
99 000 UZS
Автор
Никулина Екатерина Олеговна
Количество страниц
Год
2001
Разработка ценных пищевых продуктов с добавкой лекарственного природного сырья Крайнего Севера и их товароведная характеристика
Разработка ценных пищевых продуктов с добавкой лекарственного природного сырья Крайнего Севера и их товароведная характеристика
99 000 UZS
Автор
Туршук, Евгения Григорьевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками
Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками
99 000 UZS
Автор
Чугунова Ольга Викторовна
Количество страниц
Год
2000
Влияние заменителей какао-продуктов и механо-химической активации на качество шоколадной глазури и сохраняемость конфет
Влияние заменителей какао-продуктов и механо-химической активации на качество шоколадной глазури и сохраняемость конфет
99 000 UZS
Автор
Шарафеддинова Алла Александровна
Количество страниц
Год
2000
Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша
Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша
99 000 UZS
Автор
Стаценко Екатерина Сергеевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД
99 000 UZS
Автор
Бабаков Алексей Николаевич
Количество страниц
Год
2005
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок на основе растительного сырья
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок на основе растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Пахомов Анатолий Николаевич
Количество страниц
Год
2005
Товароведная оценка плодов облепихи и продуктов ее переработки
Товароведная оценка плодов облепихи и продуктов ее переработки
99 000 UZS
Автор
Гнусарева Рашида Саффиулловна
Количество страниц
Год
2005
Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций
Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций
99 000 UZS
Автор
Гиль Ольга Борисовна
Количество страниц
Год
2005
Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий
Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий
99 000 UZS
Автор
Толкунова Наталья Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка и исследование потребительских свойств новых продуктов питания с использованием меда и пчелопродуктов
Разработка и исследование потребительских свойств новых продуктов питания с использованием меда и пчелопродуктов
99 000 UZS
Автор
Кузнецова Оксана Сергеевна
Количество страниц
Год
2004
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3