Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура
Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура
99 000 UZS
Автор
Прокопенко Валентина Ивановна
Количество страниц
Год
2001
Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов
Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ратников Сергей Анатольевич
Количество страниц
Год
2001
Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов
Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Сунчалеев Олег Абдулханович
Количество страниц
Год
2001
Разработка и исследование технологии производства сбивного полуфабриката на молочно-растительной основе
Разработка и исследование технологии производства сбивного полуфабриката на молочно-растительной основе
99 000 UZS
Автор
Кандабаев Виталий Викторович
Количество страниц
Год
2002
Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья
Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья
99 000 UZS
Автор
Ушаков Павел Анатольевич
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий
Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий
99 000 UZS
Автор
Цибизова Мария Евгеньевна
Количество страниц
Год
2001
Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов
Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов
99 000 UZS
Автор
Матвеев Юрий Александрович
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров
Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров
99 000 UZS
Автор
Молчанова Елена Дмитриевна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей
Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей
99 000 UZS
Автор
Андреева, Елена Ислямовна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий
Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий
99 000 UZS
Автор
Белозерова, Людмила Михайловна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии копчено-запеченных колбас
Разработка технологии копчено-запеченных колбас
99 000 UZS
Автор
Бондаренко, Наталия Викторовна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности
Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности
99 000 UZS
Автор
Бердутина, Алла Викторовна
Количество страниц
Год
2000
Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья
Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Романцов Игорь Иванович
Количество страниц
Год
2001
Исследование и разработка технологии сыра
Исследование и разработка технологии сыра "Луговой"
99 000 UZS
Автор
Уманский Антон Маркович
Количество страниц
Год
2001
Обоснование использования антимикробного препарата из липидов рыб в технологии рыбных продуктов
Обоснование использования антимикробного препарата из липидов рыб в технологии рыбных продуктов
99 000 UZS
Автор
Давлетшина, Татьяна Андреевна
Количество страниц
Год
2000
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3