Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои
Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои
99 000 UZS
Автор
Забодалова Людмила Александровна
Количество страниц
Год
2000
Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий
Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий
99 000 UZS
Автор
Цырендоржиева Светлана Владимировна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей
Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей
99 000 UZS
Автор
Классен, Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2000
Разработка и исследование технологии комбинированных мягких сыров с использованием зернового сырья
Разработка и исследование технологии комбинированных мягких сыров с использованием зернового сырья
99 000 UZS
Автор
Кропотов, Николай Аркадьевич
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха
Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха
99 000 UZS
Автор
Агаларова, Людмила Александровна
Количество страниц
Год
2000
Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности
Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности
99 000 UZS
Автор
Соклаков Владимир Владимирович
Количество страниц
Год
2002
Обоснование использования отходов от разделки кальмаров для получения кормовой муки и жира
Обоснование использования отходов от разделки кальмаров для получения кормовой муки и жира
99 000 UZS
Автор
Степанцова Галина Егоровна
Количество страниц
Год
2002
Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои
Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои
99 000 UZS
Автор
Васильев, Кирилл Иванович
Количество страниц
Год
2000
Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки
Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Гаджиев Эйлер Алиевич
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического применения
Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического применения
99 000 UZS
Автор
Терентьев Василий Алексеевич
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота
Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота
99 000 UZS
Автор
Зангала Мануэль
Количество страниц
Год
2000
Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания
Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания
99 000 UZS
Автор
Фурик Наталья Николаевна
Количество страниц
Год
2002
Усовершенствование технологии сгущенных молочных продуктов с использованием вакуумной гомогенизации
Усовершенствование технологии сгущенных молочных продуктов с использованием вакуумной гомогенизации
99 000 UZS
Автор
Кочубей, Оксана Валерьяновна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии пищевых лечебно-профилактических продуктов из ламинарии японской, Laminaria japonica
Разработка технологии пищевых лечебно-профилактических продуктов из ламинарии японской, Laminaria japonica
99 000 UZS
Автор
Ковалева, Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2000
Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава
Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава
99 000 UZS
Автор
Сметанина Людмила Борисовна
Количество страниц
Год
2002
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3