Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов
Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ковалев Андрей Иванович
Количество страниц
Год
2001
Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы
Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы
99 000 UZS
Автор
Константинова Людмила Леонидовна
Количество страниц
Год
2001
Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК
Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК
99 000 UZS
Автор
Бородин Александр Викторович
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения
Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения
99 000 UZS
Автор
Волокитина Зинаида Владимировна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий
Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий
99 000 UZS
Автор
Гребенщикова Татьяна Юрьевна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения
Разработка технологии бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения
99 000 UZS
Автор
Манидарова Лариса Николаевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий
Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий
99 000 UZS
Автор
Маниева, Венера Ильинична
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии вареных колбас из мяса птицы с применением модифицированных продуктов переработки зерновых культур
Разработка технологии вареных колбас из мяса птицы с применением модифицированных продуктов переработки зерновых культур
99 000 UZS
Автор
Медкова Елена Васильевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)
Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)
99 000 UZS
Автор
Мелехин Дмитрий Владимирович
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов
99 000 UZS
Автор
Москальцова, Марина Юрьевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои
Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои
99 000 UZS
Автор
Надточий Людмила Анатольевна
Количество страниц
Год
2000
Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи
Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи
99 000 UZS
Автор
Пирогова, Наталья Анатольевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка способа комплексного использования отходов при переработке креветок для производства кормовых консервов
Разработка способа комплексного использования отходов при переработке креветок для производства кормовых консервов
99 000 UZS
Автор
Рацирисидза, Арман Колен Жильбер
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии низкотемпературного хранения рыбных паст и масел
Разработка технологии низкотемпературного хранения рыбных паст и масел
99 000 UZS
Автор
Романенко, Роман Юрьевич
Количество страниц
Год
2000
Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков
Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков
99 000 UZS
Автор
Крупин Алексей Владимирович
Количество страниц
Год
2001
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3