Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога
Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога
99 000 UZS
Автор
Гуньков Сергей Васильевич
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум - радиационного обезвоживания
Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум - радиационного обезвоживания
99 000 UZS
Автор
Буянова, Елена Олеговна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с использованием продуктов переработки кокоса
Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с использованием продуктов переработки кокоса
99 000 UZS
Автор
Долголюк, Ирина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с заданными потребительскими свойствами из мяса цыплят-бройлеров
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с заданными потребительскими свойствами из мяса цыплят-бройлеров
99 000 UZS
Автор
Дубровский, Николай Валерьевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного брусничного киселя с молочной сывороткой
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного брусничного киселя с молочной сывороткой
99 000 UZS
Автор
Коновалова Ольга Викторовна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии сухих смесей для низкокалорийных видов мягкого мороженого
Разработка технологии сухих смесей для низкокалорийных видов мягкого мороженого
99 000 UZS
Автор
Кравченко Наталья Васильевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии утилизации жировых отходов рыбоперерабатывающих производств в смазочный компонент бурового раствора
Разработка технологии утилизации жировых отходов рыбоперерабатывающих производств в смазочный компонент бурового раствора
99 000 UZS
Автор
Мотылева Татьяна Александровна
Количество страниц
Год
2006
Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья
Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Мурашев Сергей Викторович
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии ветчинных мясных продуктов из низкосортного сырья с использованием активированного раствора коллагеназы
Разработка технологии ветчинных мясных продуктов из низкосортного сырья с использованием активированного раствора коллагеназы
99 000 UZS
Автор
Курилов Роман Иванович
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии спредов для длительного хранения в системе государственного резервирования
Разработка технологии спредов для длительного хранения в системе государственного резервирования
99 000 UZS
Автор
Левина Наталья Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока
Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока
99 000 UZS
Автор
Симоненкова Анна Павловна
Количество страниц
Год
2006
Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров
99 000 UZS
Автор
Мадоян, Самвел Анушаванович
Количество страниц
Год
2006
Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока
Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока
99 000 UZS
Автор
Громов Егор Сергеевич
Количество страниц
Год
2004
Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии варёных колбасных изделий
Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии варёных колбасных изделий
99 000 UZS
Автор
Дегтярёв Павел Сергеевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика
Разработка технологии формованных реструктурированных изделий из мяса кролика
99 000 UZS
Автор
Козюлин Роман Геннадьевич
Количество страниц
Год
2006
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3