Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта для детей школьного возраста
Разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта для детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Гречук, Елена Юрьевна
Количество страниц
Год
2000
Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока
Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока
99 000 UZS
Автор
Боровая Екатерина Александровна
Количество страниц
Год
2001
Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта
Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта
99 000 UZS
Автор
Гонгорова Виктория Сергеевна
Количество страниц
Год
2000
Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания
Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания
99 000 UZS
Автор
Иванова Галина Валентиновна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии очистки воды от тяжелых металлов для производства восстановленных молочных продуктов
Разработка технологии очистки воды от тяжелых металлов для производства восстановленных молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Тарасова Юлия Викторовна
Количество страниц
Год
2002
Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания
Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания
99 000 UZS
Автор
Толпыгина Ирина Николаевна
Количество страниц
Год
2002
Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога
Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога
99 000 UZS
Автор
Туватова Виктория Евгеньевна
Количество страниц
Год
2002
Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока
Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока
99 000 UZS
Автор
Кузнецова, Жанна Юрьевна
Количество страниц
Год
2000
Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
99 000 UZS
Автор
Кушевская, Раиса Темирболатовна
Количество страниц
Год
2000
Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности
Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности
99 000 UZS
Автор
Гребенщикова Марина Александровна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб
Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб
99 000 UZS
Автор
Чернышева Наталья Леонидовна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии мясных продуктов, обогащенных препаратами витаминов и пищевой костной муки
Исследование и разработка технологии мясных продуктов, обогащенных препаратами витаминов и пищевой костной муки
99 000 UZS
Автор
Першина, Елена Ивановна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны
Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны
99 000 UZS
Автор
Енальева Лариса Викторовна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства
Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства
99 000 UZS
Автор
Заятуева, Майя Гомбодоржиевна
Количество страниц
Год
2000
Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками
Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками
99 000 UZS
Автор
Калинова Юлия Евгеньевна
Количество страниц
Год
2001
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3