Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Разработка рецептур, совершенствование технологии и изучение потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения
Разработка рецептур, совершенствование технологии и изучение потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Тугуз, Ибрагим Мадинович
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии и оценка свойств натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса диких животных и дичи
Разработка технологии и оценка свойств натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса диких животных и дичи
99 000 UZS
Автор
Цикин, Сергей Сергеевич
Количество страниц
Год
2012
Разработка тест-систем для идентификации плодово-ягодной продукции методом полимеразной цепной реакции
Разработка тест-систем для идентификации плодово-ягодной продукции методом полимеразной цепной реакции
99 000 UZS
Автор
Мудрикова, Ольга Викторовна
Количество страниц
Год
2012
Товароведные аспекты разработки биологически активных добавок и косметических кремов с использованием системного подхода
Товароведные аспекты разработки биологически активных добавок и косметических кремов с использованием системного подхода
99 000 UZS
Автор
Тыщенко, Елизавета Алексеевна
Количество страниц
Год
2011
Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы
Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы
99 000 UZS
Автор
Петрянина, Татьяна Александровна
Количество страниц
Год
2012
Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой
Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой
99 000 UZS
Автор
Фоменко, Ольга Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД
Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД
99 000 UZS
Автор
Шаззо, Адам Асланович
Количество страниц
Год
2011
Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения
Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения
99 000 UZS
Автор
Русских, Роман Валерьевич
Количество страниц
Год
2012
Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних
Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних
99 000 UZS
Автор
Щеглова, Ирина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Шамкова, Наталья Тимофеевна
Количество страниц
Год
2011
Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства
Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства
99 000 UZS
Автор
Боева, Анастасия Юрьевна
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка
Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун"
99 000 UZS
Автор
Туманова, Тамара Александровна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Бебенин Вячеслав Васильевич
Количество страниц
Год
2010
Выявление и анализ факторов, формирующих потребительские свойства продовольственных товаров, на основе моделирования инновационного потенциала
Выявление и анализ факторов, формирующих потребительские свойства продовольственных товаров, на основе моделирования инновационного потенциала
99 000 UZS
Автор
Угарова, Юлия Валерьевна
Количество страниц
Год
2011
Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы
Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы
99 000 UZS
Автор
Железнов Андрей Иванович
Количество страниц
Год
2010
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3