Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта
Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта
99 000 UZS
Автор
Шадрин Максим Александрович
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии кисломолочного продукта с пробиотико-пребиотическим эффектом
Разработка технологии кисломолочного продукта с пробиотико-пребиотическим эффектом
99 000 UZS
Автор
Щербакова Светлана Александровна
Количество страниц
Год
2005
Исследования качества и безопасности мясопродуктов в зависимости от их вида и длительности хранения в целях оптимизации сроков годности
Исследования качества и безопасности мясопродуктов в зависимости от их вида и длительности хранения в целях оптимизации сроков годности
99 000 UZS
Автор
Яцюта Александр Леонидович
Количество страниц
Год
2005
Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья
Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья
99 000 UZS
Автор
Соскова Нина Анатольевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии двухстадийного гидролиза отходов птицеперерабатывающих производств
Разработка технологии двухстадийного гидролиза отходов птицеперерабатывающих производств
99 000 UZS
Автор
Белова Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2004
Научное обоснование технологии комплексной переработки амурских осетровых рыб
Научное обоснование технологии комплексной переработки амурских осетровых рыб
99 000 UZS
Автор
Сытова Марина Владимировна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов
Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов
99 000 UZS
Автор
Витренко Ольга Николаевна
Количество страниц
Год
2004
Исследование и разработка технологии переработки перопухового сырья в корма для сельскохозяйственных животных
Исследование и разработка технологии переработки перопухового сырья в корма для сельскохозяйственных животных
99 000 UZS
Автор
Митрохин Павел Васильевич
Количество страниц
Год
2015
Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов
Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Науменко Елена Андреевна
Количество страниц
Год
2015
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием гидроколлоидов с модифицированными функциональными свойствами
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием гидроколлоидов с модифицированными функциональными свойствами
99 000 UZS
Автор
Шепило Евгения Александровна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии пресервов из кильки Балтийского моря, обогащенных компонентами с гипотензивными свойствами
Разработка технологии пресервов из кильки Балтийского моря, обогащенных компонентами с гипотензивными свойствами
99 000 UZS
Автор
Наумова Эвелин Арвидовна
Количество страниц
Год
2015
Разработка технологии комплекса питательных сред и мониторинговые исследования мяса и мясных продуктов на наличие листерий
Разработка технологии комплекса питательных сред и мониторинговые исследования мяса и мясных продуктов на наличие листерий
99 000 UZS
Автор
Юшина Юлия Константиновна
Количество страниц
Год
2022
Разработка технологии солено-копченых продуктов из мяса птицы на основе изучения процессов посола, копчения (вяления) и сушки
Разработка технологии солено-копченых продуктов из мяса птицы на основе изучения процессов посола, копчения (вяления) и сушки
99 000 UZS
Автор
Росликов Данил Александрович
Количество страниц
Год
2015
Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктов
Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ревуцкая Наталия Михайловна
Количество страниц
Год
2015
Оглушение бройлеров в регулируемой газовой среде: характеристика продуктов убоя и разделки, особенности автолиза, функционально-технологические свойства
Оглушение бройлеров в регулируемой газовой среде: характеристика продуктов убоя и разделки, особенности автолиза, функционально-технологические свойства
99 000 UZS
Автор
Семикопенко Наталья Ивановна
Количество страниц
Год
2015
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3