Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Разработка и товароведная оценка новых видов крекеров с использованием масла рыжика
Разработка и товароведная оценка новых видов крекеров с использованием масла рыжика
99 000 UZS
Автор
Крашкин, Денис Юрьевич
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша
99 000 UZS
Автор
Парфенова Светлана Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы
99 000 UZS
Автор
Щипанова, Анна Александровна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза
Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза
99 000 UZS
Автор
Ульянова Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб
Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб
99 000 UZS
Автор
Кутина Ольга Иосифовна
Количество страниц
Год
2006
Оценка потребительских свойств и сохраняемости вешенки обыкновенной культивируемой
Оценка потребительских свойств и сохраняемости вешенки обыкновенной культивируемой
99 000 UZS
Автор
Макарова Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD
Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD
99 000 UZS
Автор
Яблоков Дмитрий Игоревич
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки
Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки
99 000 UZS
Автор
Артамонов Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2005
Технология приготовления пищевого белкового полуфабриката из зерна люпина узколистного (L. angustifolius L.) и кулинарной продукции на его основе
Технология приготовления пищевого белкового полуфабриката из зерна люпина узколистного (L. angustifolius L.) и кулинарной продукции на его основе
99 000 UZS
Автор
Панкина Илона Анатольевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного фосфолипидными продуктами
Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного фосфолипидными продуктами
99 000 UZS
Автор
Пахомова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы
Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы
99 000 UZS
Автор
Бахмет Марина Петровна
Количество страниц
Год
2005
Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья
Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья
99 000 UZS
Автор
Блинникова Ольга Михайловна
Количество страниц
Год
2021
Разработка, исследование потребительских свойств и эффективности новых продуктов питания, обогащенных кальцием
Разработка, исследование потребительских свойств и эффективности новых продуктов питания, обогащенных кальцием
99 000 UZS
Автор
Гутов Юрий Николаевич
Количество страниц
Год
2005
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности
99 000 UZS
Автор
Дроздов Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2005
Разработка и товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопекарного производства
Разработка и товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопекарного производства
99 000 UZS
Автор
Стабровский Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2006
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3