Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий
Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий
99 000 UZS
Автор
Коченкова Инна Игоревна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе
Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе
99 000 UZS
Автор
Кресс Валентина Ивановна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами
Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами
99 000 UZS
Автор
Кравченко Сергей Николаевич
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии стерилизованного молока, обогащенного ангиогенином
Разработка технологии стерилизованного молока, обогащенного ангиогенином
99 000 UZS
Автор
Куркина Ольга Сергеевна
Количество страниц
Год
2002
Влияние режимов замораживания, хранения и дефростации сырья (сычужных сыров) на качество плавленого сыра
Влияние режимов замораживания, хранения и дефростации сырья (сычужных сыров) на качество плавленого сыра
99 000 UZS
Автор
Кучеренко Сергей Валентинович
Количество страниц
Год
2002
Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля
Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля
99 000 UZS
Автор
Леонов Алексей Александрович
Количество страниц
Год
2002
Обоснование и разработка технологии продуктов из гидробионтов с регулируемой пищевой ценностью
Обоснование и разработка технологии продуктов из гидробионтов с регулируемой пищевой ценностью
99 000 UZS
Автор
Прокопец Жанна Георгиевна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов
Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Просекова Оксана Евгеньевна
Количество страниц
Год
2002
Теория и практика создания комплекса рациональных ресурсосберегающих технологий гидробионтов
Теория и практика создания комплекса рациональных ресурсосберегающих технологий гидробионтов
99 000 UZS
Автор
Маслова Галина Васильевна
Количество страниц
Год
2002
Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра
Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра "колющаяся" консистенция
99 000 UZS
Автор
Прохорова Анжелика Александровна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов
Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Мусина Ольга Николаевна
Количество страниц
Год
2002
Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров
Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров
99 000 UZS
Автор
Скоков Александр Петрович
Количество страниц
Год
2002
Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств
Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств
99 000 UZS
Автор
Одинцов Александр Борисович
Количество страниц
Год
2002
Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа
Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа
99 000 UZS
Автор
Оноприйко Владимир Алексеевич
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД
Разработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД
99 000 UZS
Автор
Панина Марина Николаевна
Количество страниц
Год
2002
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3