Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота
99 000 UZS
Автор
Щеколдина Татьяна Владимировна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами
Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами
99 000 UZS
Автор
Двоеносова Полина Александровна
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами
Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами
99 000 UZS
Автор
Джахимова Оксана Ильинична
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии использования послеспиртовой барды из топинамбура в технологии хлеба из ржаной муки и смеси ее с пшеничной
Разработка технологии использования послеспиртовой барды из топинамбура в технологии хлеба из ржаной муки и смеси ее с пшеничной
99 000 UZS
Автор
Аширова Юлия Алимжановна
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края
Совершенствование способов хранения моркови в условиях Краснодарского края
99 000 UZS
Автор
Обломий, Роман Николаевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры
Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры
99 000 UZS
Автор
Жиркова Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2009
Разработка критериев оценки качества зерна ржи на основе взаимосвязи мукомольных и хлебопекарных свойств
Разработка критериев оценки качества зерна ржи на основе взаимосвязи мукомольных и хлебопекарных свойств
99 000 UZS
Автор
Лындина Марина Игоревна
Количество страниц
Год
2009
Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста
Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста
99 000 UZS
Автор
Метелкина Юлия Сергеевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка новых растительных добавок из семян тыквы и их использование в технологии мясорастительных вареных колбас функционального назначения
Разработка новых растительных добавок из семян тыквы и их использование в технологии мясорастительных вареных колбас функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Васильева Анастасия Георгиевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов
Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Миневич Ирина Эдуардовна
Количество страниц
Год
2022
Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды
Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды
99 000 UZS
Автор
Гакова Ольга Анатольевна
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование технологии полуфабрикатов из растительного и животного сырья для функционального питания
Совершенствование технологии полуфабрикатов из растительного и животного сырья для функционального питания
99 000 UZS
Автор
Герасимова Наталия Юрьевна
Количество страниц
Год
2009
Создание технологий хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного растительного сырья
Создание технологий хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Джабоева Амина Сергеевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка методологии и новых методов контроля качества продукции растениеводства
Разработка методологии и новых методов контроля качества продукции растениеводства
99 000 UZS
Автор
Попова Ольга Григорьевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения
Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения
99 000 UZS
Автор
Кондратьев Дмитрий Владимирович
Количество страниц
Год
2009
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3