Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Научное обоснование и разработка способов профилактики нарушения качества вин под действием корковой пробки в процессе хранения
Научное обоснование и разработка способов профилактики нарушения качества вин под действием корковой пробки в процессе хранения
99 000 UZS
Автор
Ногниченко Лариса Эдуардовна
Количество страниц
Год
2009
Повышение качества и расширение ассортимента сухарных изделий на основе регулирования биотехнологических процессов производства
Повышение качества и расширение ассортимента сухарных изделий на основе регулирования биотехнологических процессов производства
99 000 UZS
Автор
Мамченко Татьяна Валентиновна
Количество страниц
Год
2006
Научное обоснование и разработка квазистационарного технологического режима получения пищевого спирта при импульсном отборе сивушных масел
Научное обоснование и разработка квазистационарного технологического режима получения пищевого спирта при импульсном отборе сивушных масел
99 000 UZS
Автор
Панеш Раиса Нальбиевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями
Разработка технологии хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями
99 000 UZS
Автор
Воропаева Ольга Николаевна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением гречневой муки
Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением гречневой муки
99 000 UZS
Автор
Гаврилова Ольга Михайловна
Количество страниц
Год
2008
Разработка элементов технологии изготовления маринованной продукции из капусты кочанной
Разработка элементов технологии изготовления маринованной продукции из капусты кочанной
99 000 UZS
Автор
Савин Андрей Евгеньевич
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении
Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении
99 000 UZS
Автор
Храмова Надежда Сергеевна
Количество страниц
Год
2008
Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей
Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей
99 000 UZS
Автор
Савина Ольга Васильевна
Количество страниц
Год
2009
Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества
Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества
99 000 UZS
Автор
Осипов, Максим Владимирович
Количество страниц
Год
2011
Комплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги
Комплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги
99 000 UZS
Автор
Чевокин Алексей Александрович
Количество страниц
Год
2008
Химико-технологическая оценка столовых сортов винограда в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана для производства варенья и цукатов
Химико-технологическая оценка столовых сортов винограда в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана для производства варенья и цукатов
99 000 UZS
Автор
Аливова Наида Магомедовна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии экструзионной обработки ржаного солода и его использование в хлебопечении
Разработка технологии экструзионной обработки ржаного солода и его использование в хлебопечении
99 000 UZS
Автор
Люнина Елена Михайловна
Количество страниц
Год
2006
Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида
Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида
99 000 UZS
Автор
Варламов Дмитрий Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии экструдированных зерновых палочек функционального назначения с использованием молочного сырья
Разработка технологии экструдированных зерновых палочек функционального назначения с использованием молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Василенко Людмила Ивановна
Количество страниц
Год
2007
Получение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий
Получение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Джамалдинова Бирлант Абдулаевна
Количество страниц
Год
2007
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3