Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Методология создания и продвижения на потребительский рынок функциональных пищевых продуктов
Методология создания и продвижения на потребительский рынок функциональных пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Евдокимова, Оксана Валерьевна
Количество страниц
Год
2011
Товароведная оценка белков муки зародышей пшеницы и использование лейкозина в производстве мучных кондитерских изделий и сосудов для общественного питания
Товароведная оценка белков муки зародышей пшеницы и использование лейкозина в производстве мучных кондитерских изделий и сосудов для общественного питания
99 000 UZS
Автор
Иванова, Марина Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и товароведная оценка качества национального мучного кондитерского изделия во фритюре
Разработка и товароведная оценка качества национального мучного кондитерского изделия во фритюре
99 000 UZS
Автор
Агзамова, Лилия Ильгисовна
Количество страниц
Год
2011
Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов
Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов
99 000 UZS
Автор
Кравченко, Сергей Николаевич
Количество страниц
Год
2011
Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения
Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Михайлов, Игорь Георгиевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка и товароведная оценка эмульсионных продуктов с использованием красного пальмового масла
Разработка и товароведная оценка эмульсионных продуктов с использованием красного пальмового масла
99 000 UZS
Автор
Павельева, Екатерина Геннадьевна
Количество страниц
Год
2011
Формирование потребительских свойств чая с добавками растительного сырья антиоксидантной направленности
Формирование потребительских свойств чая с добавками растительного сырья антиоксидантной направленности
99 000 UZS
Автор
Пастушкова, Екатерина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Формирование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий с использованием селенсодержащих хлебопекарных дрожжей
Формирование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий с использованием селенсодержащих хлебопекарных дрожжей
99 000 UZS
Автор
Пермякова, Алена Васильевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка потребительских свойств безглютеновых мучных кондитерских изделий
Разработка и оценка потребительских свойств безглютеновых мучных кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Вишняк, Мария Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Изучение основополагающих характеристик, составляющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище
Изучение основополагающих характеристик, составляющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище
99 000 UZS
Автор
Плешкова, Наталья Анатольевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и исследование качества гелевых форм биологически активных добавок различной функциональной направленности
Разработка и исследование качества гелевых форм биологически активных добавок различной функциональной направленности
99 000 UZS
Автор
Подзорова, Галина Анатольевна
Количество страниц
Год
2011
Обеспечение качества специй для колбасных изделий путем использования системы менеджмента на основе принципов НАССР
Обеспечение качества специй для колбасных изделий путем использования системы менеджмента на основе принципов НАССР
99 000 UZS
Автор
Попова, Анастасия Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения
Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения
99 000 UZS
Автор
Сидорова, Ольга Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов
Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Ипатова, Лариса Григорьевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии и товароведная оценка хлебопекарных смесей и изделий на их основе
Разработка технологии и товароведная оценка хлебопекарных смесей и изделий на их основе
99 000 UZS
Автор
Короткова, Ольга Георгиевна
Количество страниц
Год
2011
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3