Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой
Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой
99 000 UZS
Автор
Фоменко, Ольга Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД
Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД
99 000 UZS
Автор
Шаззо, Адам Асланович
Количество страниц
Год
2011
Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения
Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения
99 000 UZS
Автор
Русских, Роман Валерьевич
Количество страниц
Год
2012
Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних
Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних
99 000 UZS
Автор
Щеглова, Ирина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Шамкова, Наталья Тимофеевна
Количество страниц
Год
2011
Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства
Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства
99 000 UZS
Автор
Боева, Анастасия Юрьевна
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка
Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун"
99 000 UZS
Автор
Туманова, Тамара Александровна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Бебенин Вячеслав Васильевич
Количество страниц
Год
2010
Выявление и анализ факторов, формирующих потребительские свойства продовольственных товаров, на основе моделирования инновационного потенциала
Выявление и анализ факторов, формирующих потребительские свойства продовольственных товаров, на основе моделирования инновационного потенциала
99 000 UZS
Автор
Угарова, Юлия Валерьевна
Количество страниц
Год
2011
Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы
Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы
99 000 UZS
Автор
Железнов Андрей Иванович
Количество страниц
Год
2010
Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования
Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования
99 000 UZS
Автор
Зоркина, Наталья Николаевна
Количество страниц
Год
2010
Разработка методов идентификации и оценки качества квасов
Разработка методов идентификации и оценки качества квасов
99 000 UZS
Автор
Часовщиков, Александр Радиевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения
Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Руссу, Елена Ивановна
Количество страниц
Год
2010
Разработка рецептуры и технологии производства обогащённого продукта для энтерального питания
Разработка рецептуры и технологии производства обогащённого продукта для энтерального питания
99 000 UZS
Автор
Фазуллина, Олия Фанавиевна
Количество страниц
Год
2010
Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием
Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием
99 000 UZS
Автор
Шиленок, Ольга Игоревна
Количество страниц
Год
2011
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3