Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда
Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда
99 000 UZS
Автор
Емельянова Лидия Константиновна
Количество страниц
Год
2004
Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов
Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Инербаева Айгуль Тойкеновна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Рябуха Нелли Петровна
Количество страниц
Год
2005
Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой
Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой
99 000 UZS
Автор
Латков Николай Юрьевич
Количество страниц
Год
2021
Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии
Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии
99 000 UZS
Автор
Липатов Игорь Борисович
Количество страниц
Год
2004
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками
99 000 UZS
Автор
Лузан Алексей Анатольевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов
Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов
99 000 UZS
Автор
Артемьев Александр Владимирович
Количество страниц
Год
2004
Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями
Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями
99 000 UZS
Автор
Архипов Виктор Витальевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов
Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов
99 000 UZS
Автор
Вербицкая Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2004
Теоретическое обоснование и разработка метода определения потребительских свойств риса
Теоретическое обоснование и разработка метода определения потребительских свойств риса
99 000 UZS
Автор
Мацакова Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов
Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов
99 000 UZS
Автор
Глебова Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения
Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения
99 000 UZS
Автор
Гропянов Денис Анатольевич
Количество страниц
Год
2004
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки
99 000 UZS
Автор
Миндиашвили Фатима Лентоевна
Количество страниц
Год
2004
Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни
Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни
99 000 UZS
Автор
Мусаев Низами Хыдыр оглы
Количество страниц
Год
2004
Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности
Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности
99 000 UZS
Автор
Осипова Лидия Дмитриевна
Количество страниц
Год
2004
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3