Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов
Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Гуринович Галина Васильевна
Количество страниц
Год
2007
Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели
Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели
99 000 UZS
Автор
Данилова Оксана Викторовна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов
Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Рябушева Александра Викторовна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
99 000 UZS
Автор
Папина Марина Васильевна
Количество страниц
Год
2009
Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения
Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения
99 000 UZS
Автор
Зарипов Ильдар Рафитович
Количество страниц
Год
2007
Совершенствование технологии сырокопченых колбас на основе оценки
Совершенствование технологии сырокопченых колбас на основе оценки "барьерных" значений показателей качества
99 000 UZS
Автор
Цинпаев Магомедгаджи Абдуллаевич
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии кисломолочного соуса для школьного питания
Разработка технологии кисломолочного соуса для школьного питания
99 000 UZS
Автор
Чураков Михаил Михайлович
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии лактулозы из высококонцентрированных растворов лактозы
Разработка технологии лактулозы из высококонцентрированных растворов лактозы
99 000 UZS
Автор
Козлова Наталья Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка
Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка
99 000 UZS
Автор
Кузнецова Анна Борисовна
Количество страниц
Год
2007
Исследование микробиологических аспектов получения и переработки вторичного молочного сырья
Исследование микробиологических аспектов получения и переработки вторичного молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Кузнецова Ольга Викторовна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья
Разработка технологии лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья
99 000 UZS
Автор
Лодыгина Светлана Валентиновна
Количество страниц
Год
2007
Разработка и исследование технологии плавленого сыра с гидробионтами
Разработка и исследование технологии плавленого сыра с гидробионтами
99 000 UZS
Автор
Ледин Евгений Васильевич
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии цельномышечных изделий из свинины с использованием цветорегулирующих активированных рассолов
Разработка технологии цельномышечных изделий из свинины с использованием цветорегулирующих активированных рассолов
99 000 UZS
Автор
Виноградова Наталья Александровна
Количество страниц
Год
2008
Разработка метода оценки свежести свинины с использованием мультисенсорной системы
Разработка метода оценки свежести свинины с использованием мультисенсорной системы "VOCmeter"
99 000 UZS
Автор
Селиванова Екатерина Борисовна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
99 000 UZS
Автор
Морозкина Ирина Константиновна
Количество страниц
Год
2007
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3