Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении
Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении
99 000 UZS
Автор
Яковлев Владимир Владиславович
Количество страниц
Год
2004
Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных
Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных
99 000 UZS
Автор
Волкова Галина Сергеевна
Количество страниц
Год
2002
Использование цедры цитрусовых плодов в хлебобулочных изделиях целевого назначения
Использование цедры цитрусовых плодов в хлебобулочных изделиях целевого назначения
99 000 UZS
Автор
Жукова Екатерина Михайловна
Количество страниц
Год
2002
Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива
Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива
99 000 UZS
Автор
Белодедова Александра Сергеевна
Количество страниц
Год
2025
Разработка технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с применением экстрактов стевии и продуктов биомодификации ржи
Разработка технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с применением экстрактов стевии и продуктов биомодификации ржи
99 000 UZS
Автор
Хузин Фарид Кавыевич
Количество страниц
Год
2019
Ингибирование активности липазы как биоаналитический сигнал для определения уровня содержания токсичных элементов в семенах подсолнечника и растительных маслах
Ингибирование активности липазы как биоаналитический сигнал для определения уровня содержания токсичных элементов в семенах подсолнечника и растительных маслах
99 000 UZS
Автор
Демченко Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2018
Функционально-технологические свойства зерна голозёрного овса отечественной селекции и технология мучных кондитерских изделий на его основе
Функционально-технологические свойства зерна голозёрного овса отечественной селекции и технология мучных кондитерских изделий на его основе
99 000 UZS
Автор
Сергеева София Сергеевна
Количество страниц
Год
2018
Новая БАД «Флавовит»: получение, свойства и применение для кондитерских изделий функционального назначения
Новая БАД «Флавовит»: получение, свойства и применение для кондитерских изделий функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Соколова Ольга Анатольевна
Количество страниц
Год
2017
Биотехнология комплексного препарата гидролаз для деструкции растительного и микробного сырья на основе направленной селекции штамма aspergillus foetidus
Биотехнология комплексного препарата гидролаз для деструкции растительного и микробного сырья на основе направленной селекции штамма aspergillus foetidus
99 000 UZS
Автор
Борщева Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2016
Разработка инновационной технологии спиртного напитка из вишни
Разработка инновационной технологии спиртного напитка из вишни
99 000 UZS
Автор
Алиева, Гелана Алиловна
Количество страниц
Год
2015
Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата
Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения
99 000 UZS
Автор
Горбунков Михаил Владимирович
Количество страниц
Год
2016
Совершенствование технологии производства инулинсодержащих продуктов
Совершенствование технологии производства инулинсодержащих продуктов
99 000 UZS
Автор
Хайруллина Зульфия Асхатовна
Количество страниц
Год
2016
Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности
Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности
99 000 UZS
Автор
Гаскарова, Елена Фидаевна
Количество страниц
Год
2015
Создание новых комплексных ферментных препаратов грибных протеаз на основе штамма Penicillium canescens для эффективной конверсии белоксодержащего растительного сырья
Создание новых комплексных ферментных препаратов грибных протеаз на основе штамма Penicillium canescens для эффективной конверсии белоксодержащего растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Великорецкая Ирина Александровна
Количество страниц
Год
2019
Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах
Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах
99 000 UZS
Автор
Седых Василий Владимирович
Количество страниц
Год
2018
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3