Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка латексных покрытий, модифицированных бактериальными культурами, для сыроделия
Разработка латексных покрытий, модифицированных бактериальными культурами, для сыроделия
99 000 UZS
Автор
Филинская, Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии формованных продуктов из говядины с использованием ферментного препарата
Разработка технологии формованных продуктов из говядины с использованием ферментного препарата
99 000 UZS
Автор
Федонин, Михаил Юрьевич
Количество страниц
Год
2000
Научные основы стабилизации структуры замороженных молочных продуктов
Научные основы стабилизации структуры замороженных молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Фильчакова, Нина Николаевна
Количество страниц
Год
2000
Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров
Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров
99 000 UZS
Автор
Чемис, Галина Николаевна
Количество страниц
Год
2000
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
99 000 UZS
Автор
Чибиряк, Людмила Михайловна
Количество страниц
Год
2000
Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред
Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред
99 000 UZS
Автор
Мезенова Ольга Яковлевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая
Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая
99 000 UZS
Автор
Чупикова Елена Станиславовна
Количество страниц
Год
2000
Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом
Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом
99 000 UZS
Автор
Шалапугина Нина Владимировна
Количество страниц
Год
2000
Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина
Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина
99 000 UZS
Автор
Тихомирова, Наталья Александровна
Количество страниц
Год
2000
Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах
Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах
99 000 UZS
Автор
Уманский, Марк Соломонович
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты
Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты
99 000 UZS
Автор
Хайдукова, Елена Вячеславовна
Количество страниц
Год
2000
Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства
Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства
99 000 UZS
Автор
Халапханова Лариса Валерияновна
Количество страниц
Год
2000
Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста
Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Эрвольдер Наталья Юрьевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка и совершенствование роторных распылительных аппаратов с целью интенсификации процессов в гетерогенных газожидкостных системах : На примере мясной и молочной промышленности
Разработка и совершенствование роторных распылительных аппаратов с целью интенсификации процессов в гетерогенных газожидкостных системах : На примере мясной и молочной промышленности
99 000 UZS
Автор
Сорокопуд, Александр Филиппович
Количество страниц
Год
Теоретические и практические аспекты создания инновационных биопродуктов для функционального питания с использованием консорциума молочнокислых и пропионовокислых бактерий
Теоретические и практические аспекты создания инновационных биопродуктов для функционального питания с использованием консорциума молочнокислых и пропионовокислых бактерий
99 000 UZS
Автор
Бояринева Ирина Валерьевна
Количество страниц
Год
2020
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3