Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья
Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья
99 000 UZS
Автор
Чернобаев Владимир Николаевич
Количество страниц
Год
2002
Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя
Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя
99 000 UZS
Автор
Третьякова Надежда Геннадьевна
Количество страниц
Год
2002
Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
99 000 UZS
Автор
Хвыля Сергей Игоревич
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка
Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка
99 000 UZS
Автор
Цибулько Любовь Александровна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий
Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий
99 000 UZS
Автор
Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл
Количество страниц
Год
2002
Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками
Научные и практические аспекты создания новых биотехнологий производства синбиотических молочных продуктов с метабиотиками
99 000 UZS
Автор
Козлова Оксана Васильевна
Количество страниц
Год
2020
Разработка варено-копченых колбас с применением экструдированной растительной смеси, обогащенной йодом и селеном
Разработка варено-копченых колбас с применением экструдированной растительной смеси, обогащенной йодом и селеном
99 000 UZS
Автор
Данилов Юрий Дмитриевич
Количество страниц
Год
2020
Разработка методики определения гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции, анализ и управление риском их образования
Разработка методики определения гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции, анализ и управление риском их образования
99 000 UZS
Автор
Утьянов Дмитрий Александрович
Количество страниц
Год
2020
Разработка технологии натуральных рыбных полуфабрикатов с использованием антимикробных композиций
Разработка технологии натуральных рыбных полуфабрикатов с использованием антимикробных композиций
99 000 UZS
Автор
Тимошенкова Ирина Алексеевна
Количество страниц
Год
2020
Совершенствование технологии переработки творожной сыворотки с использованием новых мембранных аппаратов
Совершенствование технологии переработки творожной сыворотки с использованием новых мембранных аппаратов
99 000 UZS
Автор
Сазонова Екатерина Константиновна
Количество страниц
Год
2020
Научно-практические основы технологии инновационной пищевой продукции из мясного сырья
Научно-практические основы технологии инновационной пищевой продукции из мясного сырья
99 000 UZS
Автор
Алешков Алексей Викторович
Количество страниц
Год
2019
Исследование и разработка защитного покрытия с антимикробными свойствами для полутвердых сыров
Исследование и разработка защитного покрытия с антимикробными свойствами для полутвердых сыров
99 000 UZS
Автор
Белова Дарья Дмитриевна
Количество страниц
Год
2019
Разработка технологии НФ-концентратов творожной сыворотки и их использование в производстве мороженого
Разработка технологии НФ-концентратов творожной сыворотки и их использование в производстве мороженого
99 000 UZS
Автор
Шохалова Вероника Николаевна
Количество страниц
Год
2020
Разработка технологии биоразлагаемой пленки для увеличения продолжительности хранения мясных полуфабрикатов
Разработка технологии биоразлагаемой пленки для увеличения продолжительности хранения мясных полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Ногина Анна Александровна
Количество страниц
Год
2020
Разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов на основе концентратов пахты и сыворотки, полученных нанофильтрацией
Разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов на основе концентратов пахты и сыворотки, полученных нанофильтрацией
99 000 UZS
Автор
Боброва Анна Владиславовна
Количество страниц
Год
2019
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3