Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Разработка методов проектирования и оценки качества первых блюд с применением информационных технологий
Разработка методов проектирования и оценки качества первых блюд с применением информационных технологий
99 000 UZS
Автор
Фоменко Екатерина Валерьевна
Количество страниц
Год
2014
Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия
Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия
99 000 UZS
Автор
Попова Наталия Викторовна
Количество страниц
Год
2014
Проектирование технологии и характеристика функциональных свойств морковного нектара
Проектирование технологии и характеристика функциональных свойств морковного нектара
99 000 UZS
Автор
Ремизов Станислав Вадимович
Количество страниц
Год
2014
Влияние стевиозида на потребительские свойства творожного продукта функционального назначения
Влияние стевиозида на потребительские свойства творожного продукта функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Альхамова, Гузель Кирамовна
Количество страниц
Год
2013
Совершенствование технологии и оценка качества сдобных хлебобулочных изделий на основе частично выпеченных полуфабрикатов
Совершенствование технологии и оценка качества сдобных хлебобулочных изделий на основе частично выпеченных полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Богер, Вероника Юрьевна
Количество страниц
Год
2013
Сравнительная оценка показателей качества хлеба при хранении в зависимости от упаковки
Сравнительная оценка показателей качества хлеба при хранении в зависимости от упаковки
99 000 UZS
Автор
Безносов, Юрий Викторович
Количество страниц
Год
2013
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПРОДУКТОВ С ЗАДАННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПРОДУКТОВ С ЗАДАННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ
99 000 UZS
Автор
Чугунова, Ольга Викторовна
Количество страниц
Год
2012
Методические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья
Методические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Школьникова, Марина Николаевна
Количество страниц
Год
2012
Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки
Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки
99 000 UZS
Автор
Цирульниченко Лина Александровна
Количество страниц
Год
2014
Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья
Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Школьникова, Марина Николаевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей
Разработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей
99 000 UZS
Автор
Шляпин, Александр Федорович
Количество страниц
Год
2012
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на его основе
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на его основе
99 000 UZS
Автор
Шилов, Олег Александрович
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии производства мясных рубленых полуфабрикатов с применением сонохимических воздействий для системы общественного питания
Разработка технологии производства мясных рубленых полуфабрикатов с применением сонохимических воздействий для системы общественного питания
99 000 UZS
Автор
Богуш, Владимир Иванович
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии и товароведная оценка качества молочных напитков, полученных с применением сонохимической водоподготовки
Разработка технологии и товароведная оценка качества молочных напитков, полученных с применением сонохимической водоподготовки
99 000 UZS
Автор
Артемова, Яна Александровна
Количество страниц
Год
2011
Разработка новых видов соусов функционального назначения на основе местного растительного сырья
Разработка новых видов соусов функционального назначения на основе местного растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Бычкова, Елена Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3