Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля
Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля
99 000 UZS
Автор
Шлыков Сергей Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов
99 000 UZS
Автор
Стаценко Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Технология микроволновой вакуумной частичной дегидратации и замораживания овощей
Технология микроволновой вакуумной частичной дегидратации и замораживания овощей
99 000 UZS
Автор
Лебедева Катерина Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии низкотемпературного посола тихоокеанских лососевых
Разработка технологии низкотемпературного посола тихоокеанских лососевых
99 000 UZS
Автор
Благонравова Майя Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Разработка интегральной системы управления качеством вареных колбасных изделий
Разработка интегральной системы управления качеством вареных колбасных изделий
99 000 UZS
Автор
Макаренкова Галина Юрьевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения
Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения
99 000 UZS
Автор
Чернега Ольга Павловна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем
Разработка технологии мясорастительных консервов с использованием активированных ферментных систем
99 000 UZS
Автор
Судакова Наталья Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии холодильной обработки тушек птицы диоксидом углерода в условиях транспортировки
Разработка технологии холодильной обработки тушек птицы диоксидом углерода в условиях транспортировки
99 000 UZS
Автор
Неверов Евгений Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа
Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "Жидкого дыма" при производстве пресервов в масле
99 000 UZS
Автор
Ткаченко Татьяна Ивановна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья
Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья
99 000 UZS
Автор
Бучинская Алина Геннадьевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии получения ихтиожелатина из чешуи рыб
Разработка технологии получения ихтиожелатина из чешуи рыб
99 000 UZS
Автор
Якубова Олеся Сергеевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка рубленых полуфабрикатов из конины для функционального назначения
Разработка рубленых полуфабрикатов из конины для функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Болешенко, Ольга Петровна
Количество страниц
Год
2006
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота
99 000 UZS
Автор
Юрков Юрий Александрович
Количество страниц
Год
2006
Разработка и исследование технологии молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем
Разработка и исследование технологии молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем
99 000 UZS
Автор
Строева Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Разработка и исследование технологии замораживания и низкотемпературного хранения твердых сыров
Разработка и исследование технологии замораживания и низкотемпературного хранения твердых сыров
99 000 UZS
Автор
Буянова Ирина Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3