Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Влияние добавок из дикоросов Уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции
Влияние добавок из дикоросов Уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции
99 000 UZS
Автор
Вершинина Анна Геннадьевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологий комбинированных продуктов с использованием добавок полифункционального действия
Разработка технологий комбинированных продуктов с использованием добавок полифункционального действия
99 000 UZS
Автор
Колесникова Галина Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок
Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок
99 000 UZS
Автор
Мануковская Марина Валерьевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка и оценка потребительских свойств сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной биологически активными добавками
Разработка и оценка потребительских свойств сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной биологически активными добавками
99 000 UZS
Автор
Неженец Елена Валериевна
Количество страниц
Год
2006
Пищевая ценность и товароведно-технологические свойства страусника обыкновенного и возможности его переработки
Пищевая ценность и товароведно-технологические свойства страусника обыкновенного и возможности его переработки
99 000 UZS
Автор
Печурина, Наталья Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика
Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика
99 000 UZS
Автор
Парфенова Тамара Васильевна
Количество страниц
Год
2006
Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза
Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза
99 000 UZS
Автор
Белая Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии пряничных изделий на основе безглютенового мучного сырья
Разработка технологии пряничных изделий на основе безглютенового мучного сырья
99 000 UZS
Автор
Барсукова Наталья Валерьевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом
99 000 UZS
Автор
Ковалевский Андрей Андреевич
Количество страниц
Год
2005
Товароведная характеристика безалкогольных бальзамов, производимых на основе природного сырья Алтая
Товароведная характеристика безалкогольных бальзамов, производимых на основе природного сырья Алтая
99 000 UZS
Автор
Школьникова Марина Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания
Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания
99 000 UZS
Автор
Сажинов Георгий Юрьевич
Количество страниц
Год
2006
Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью
Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью
99 000 UZS
Автор
Чайка Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L.
Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L.
99 000 UZS
Автор
Филонова Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек
Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек
99 000 UZS
Автор
Худякова Ольга Дмитриевна
Количество страниц
Год
2006
Выявление и анализ факторов, влияющих на товародвижение пищевых продуктов специального назначения
Выявление и анализ факторов, влияющих на товародвижение пищевых продуктов специального назначения
99 000 UZS
Автор
Коньшина Ольга Алексеевна
Количество страниц
Год
2005
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3