Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Технология концентрата свекловичного пектина для продуктов лечебно-профилактического питания
Технология концентрата свекловичного пектина для продуктов лечебно-профилактического питания
99 000 UZS
Автор
Жидков Алексей Игоревич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья
Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья
99 000 UZS
Автор
Иконникова Злата Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
99 000 UZS
Автор
Чернышова Анна Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха
Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха
99 000 UZS
Автор
Осипова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2006
Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении
Качество и стойкость спредов с добавками лецитинов при хранении
99 000 UZS
Автор
Зонова Людмила Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда
Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда
99 000 UZS
Автор
Емельянова Лидия Константиновна
Количество страниц
Год
2004
Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов
Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Инербаева Айгуль Тойкеновна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Рябуха Нелли Петровна
Количество страниц
Год
2005
Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой
Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой
99 000 UZS
Автор
Латков Николай Юрьевич
Количество страниц
Год
2021
Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии
Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии
99 000 UZS
Автор
Липатов Игорь Борисович
Количество страниц
Год
2004
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками
99 000 UZS
Автор
Лузан Алексей Анатольевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов
Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов
99 000 UZS
Автор
Артемьев Александр Владимирович
Количество страниц
Год
2004
Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями
Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями
99 000 UZS
Автор
Архипов Виктор Витальевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов
Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов
99 000 UZS
Автор
Вербицкая Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2004
Теоретическое обоснование и разработка метода определения потребительских свойств риса
Теоретическое обоснование и разработка метода определения потребительских свойств риса
99 000 UZS
Автор
Мацакова Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3