Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Исследование и разработка технологии пенообразователя из плазмы свиной крови
Исследование и разработка технологии пенообразователя из плазмы свиной крови
99 000 UZS
Автор
Изгарышева, Наталья Владимировна
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации
Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации
99 000 UZS
Автор
Гордиенко, Людмила Александровна
Количество страниц
Год
2010
Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката
Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката
99 000 UZS
Автор
Лукин, Александр Анатольевич
Количество страниц
Год
2013
Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
99 000 UZS
Автор
Максимова, Светлана Николаевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом
Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом
99 000 UZS
Автор
Донской, Никита Сергеевич
Количество страниц
Год
2010
Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины
Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины
99 000 UZS
Автор
Козлов, Антон Викторович
Количество страниц
Год
2010
Конструирование комбинированной закваски прямого внесения и разработка технологии получения кисломолочного напитка
Конструирование комбинированной закваски прямого внесения и разработка технологии получения кисломолочного напитка
99 000 UZS
Автор
Носкова, Светлана Юрьевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов
Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Гашева, Марзият Асланчериевна
Количество страниц
Год
2010
Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков
Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков
99 000 UZS
Автор
Киреева, Ксения Евгеньевна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна
Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна
99 000 UZS
Автор
Куранова, Людмила Казимировна
Количество страниц
Год
2010
Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности
Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности
99 000 UZS
Автор
Кузина, Жанна Ивановна
Количество страниц
Год
2010
Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
99 000 UZS
Автор
Лепилкина, Ольга Валентиновна
Количество страниц
Год
2010
Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла
Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла
99 000 UZS
Автор
Кустова Татьяна Павловна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей
99 000 UZS
Автор
Мансветова Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков
Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков
99 000 UZS
Автор
Лихачева Евгения Владимировна
Количество страниц
Год
2010
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3