Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Исследование качества съедобных грибов при мариновании и хранении
Исследование качества съедобных грибов при мариновании и хранении
99 000 UZS
Автор
Плотников Дмитрий Александрович
Количество страниц
Год
2022
Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки
Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки
99 000 UZS
Автор
Сайфулина Зульфия Рафиковна
Количество страниц
Год
2003
Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий
Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Смертина Елена Семеновна
Количество страниц
Год
2003
Использование биотехнологической обработки для повышения потребительских свойств мясных продуктов
Использование биотехнологической обработки для повышения потребительских свойств мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Толстобоков Олег Николаевич
Количество страниц
Год
2003
Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов
Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Харитоненко Андрей Геннадьевич
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии и ассортимента холодных соусов и заправок функционального назначения на основе льняного масла
Разработка технологии и ассортимента холодных соусов и заправок функционального назначения на основе льняного масла
99 000 UZS
Автор
Шематонов Дмитрий Валерьевич
Количество страниц
Год
2003
Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного липидсодержащими БАД
Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного липидсодержащими БАД
99 000 UZS
Автор
Черных Игорь Анатольевич
Количество страниц
Год
2003
Исследование и оценка основополагающих потребительских свойств, формирующих конкурентоспособность пищевых продуктов на примере пива
Исследование и оценка основополагающих потребительских свойств, формирующих конкурентоспособность пищевых продуктов на примере пива
99 000 UZS
Автор
Дворецкая Наталья Стафеевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы
Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы
99 000 UZS
Автор
Березина Наталья Александровна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья
Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Шур Елена Александровна
Количество страниц
Год
2003
Потребительские свойства мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных с использованием биологически активной добавки кальмарин
Потребительские свойства мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных с использованием биологически активной добавки кальмарин
99 000 UZS
Автор
Дмитриенко Сергей Юрьевич
Количество страниц
Год
2004
Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения
Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения
99 000 UZS
Автор
Агамов Альберт Нухович
Количество страниц
Год
2002
Качество замороженной плодоовощной продукции и ее безопасность
Качество замороженной плодоовощной продукции и ее безопасность
99 000 UZS
Автор
Агейкина Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2002
Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления
Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления
99 000 UZS
Автор
Иванникова Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2002
Разработка и оценка потребительских свойств сиропов профилактического назначения
Разработка и оценка потребительских свойств сиропов профилактического назначения
99 000 UZS
Автор
Климов Руслан Владимирович
Количество страниц
Год
2003
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3