Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками
Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками
99 000 UZS
Автор
Монахова Надежда Аркадьевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа
Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа
99 000 UZS
Автор
Сорокина, Ирина Михайловна
Количество страниц
Год
2012
Повышение эффективности товародвижения минеральных вод
Повышение эффективности товародвижения минеральных вод
99 000 UZS
Автор
Сальников Владимир Викторович
Количество страниц
Год
2009
Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных
Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных
99 000 UZS
Автор
Тихонов Сергей Леонидович
Количество страниц
Год
2009
Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения
Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Илларионова, Вера Владимировна
Количество страниц
Год
2010
Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента
Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента
99 000 UZS
Автор
Ряписов, Дмитрий Владимирович
Количество страниц
Год
2011
Разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов на основе пантогематогена
Разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов на основе пантогематогена
99 000 UZS
Автор
Гурьянов Юрий Герасимович
Количество страниц
Год
2008
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
99 000 UZS
Автор
Рыжакова, Алла Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
99 000 UZS
Автор
Марьин Василий Александрович
Количество страниц
Год
2009
Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста
Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста
99 000 UZS
Автор
Пелевина Кира Александровна
Количество страниц
Год
2007
Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки
Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки
99 000 UZS
Автор
Быченкова Валерия Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Разработка и оценка потребительских свойств плавленых сыров, обогащенных белково-томатно-масляной пастой
Разработка и оценка потребительских свойств плавленых сыров, обогащенных белково-томатно-масляной пастой
99 000 UZS
Автор
Внукова Елена Олеговна
Количество страниц
Год
2006
Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий
Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий
99 000 UZS
Автор
Романова Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2023
Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде
Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде
99 000 UZS
Автор
Кузнецова Елена Григорьевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка метода идентификации и оценки сроков хранения яблочного уксуса
Разработка метода идентификации и оценки сроков хранения яблочного уксуса
99 000 UZS
Автор
Севодина Ксения Валерьевна
Количество страниц
Год
2009
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3