Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Формирование и оценка потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов из оленины
Формирование и оценка потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов из оленины
99 000 UZS
Автор
Шорникова Гелена Викторовна
Количество страниц
Год
2009
Разработка и оценка потребительских свойств основ для кислородных коктейлей
Разработка и оценка потребительских свойств основ для кислородных коктейлей
99 000 UZS
Автор
Ясюк Олег Валентинович
Количество страниц
Год
2009
Изучение пищевой ценности и потребительских свойств консервов для детского питания с применением CO2-экстрактов
Изучение пищевой ценности и потребительских свойств консервов для детского питания с применением CO2-экстрактов
99 000 UZS
Автор
Ашраф Шабан Таха Бакр
Количество страниц
Год
2008
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств концентратов киселей плодово-ягодных функционального назначения
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств концентратов киселей плодово-ягодных функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Бугаец Иван Алексеевич
Количество страниц
Год
2008
Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка
Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка
99 000 UZS
Автор
Кураева Татьяна Васильевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков
Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков
99 000 UZS
Автор
Румянцева Елена Евгеньевна
Количество страниц
Год
2009
Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба
Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба
99 000 UZS
Автор
Сапожников Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка
Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка
99 000 UZS
Автор
Захарова Александра Сергеевна
Количество страниц
Год
2008
Исследование и товароведная оценка картофеля и полуфабрикатов на его основе
Исследование и товароведная оценка картофеля и полуфабрикатов на его основе
99 000 UZS
Автор
Куляка Ирина Алексеевна
Количество страниц
Год
2008
Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок
Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок
99 000 UZS
Автор
Романова Елена Александровна
Количество страниц
Год
2008
Теоретические и практические аспекты разработки, оценки качества кондитерских изделий и пищевых концентратов функционального назначения
Теоретические и практические аспекты разработки, оценки качества кондитерских изделий и пищевых концентратов функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Резниченко Ирина Юрьевна
Количество страниц
Год
2008
Анализ потребительских предпочтений к продуктам функционального назначения и изучение факторов, их формирующих
Анализ потребительских предпочтений к продуктам функционального назначения и изучение факторов, их формирующих
99 000 UZS
Автор
Щелкановцев Владимир Анатольевич
Количество страниц
Год
2008
Обоснование использования пиона уклоняющегося Paeonia anomala L. в пищевых технологиях
Обоснование использования пиона уклоняющегося Paeonia anomala L. в пищевых технологиях
99 000 UZS
Автор
Морозова Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания
99 000 UZS
Автор
Ратникова Лариса Борисовна
Количество страниц
Год
2007
Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков
Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков
99 000 UZS
Автор
Сафина Инна Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3