Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами
Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами
99 000 UZS
Автор
Евпатченко, Юлия Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий
Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий
99 000 UZS
Автор
Лазаревич, Евгений Леонидович
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания
Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания
99 000 UZS
Автор
Шилов, Гурий Юрьевич
Количество страниц
Год
2010
Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
99 000 UZS
Автор
Адылов Алишер Вафоевич
Количество страниц
Год
2009
Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения
Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения
99 000 UZS
Автор
Гитинамагомедов Магомедсайгид Магомедгаджиевич
Количество страниц
Год
2009
Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками
Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками
99 000 UZS
Автор
Монахова Надежда Аркадьевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа
Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа
99 000 UZS
Автор
Сорокина, Ирина Михайловна
Количество страниц
Год
2012
Повышение эффективности товародвижения минеральных вод
Повышение эффективности товародвижения минеральных вод
99 000 UZS
Автор
Сальников Владимир Викторович
Количество страниц
Год
2009
Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных
Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных
99 000 UZS
Автор
Тихонов Сергей Леонидович
Количество страниц
Год
2009
Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения
Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Илларионова, Вера Владимировна
Количество страниц
Год
2010
Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента
Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента
99 000 UZS
Автор
Ряписов, Дмитрий Владимирович
Количество страниц
Год
2011
Разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов на основе пантогематогена
Разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов на основе пантогематогена
99 000 UZS
Автор
Гурьянов Юрий Герасимович
Количество страниц
Год
2008
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
99 000 UZS
Автор
Рыжакова, Алла Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
99 000 UZS
Автор
Марьин Василий Александрович
Количество страниц
Год
2009
Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста
Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста
99 000 UZS
Автор
Пелевина Кира Александровна
Количество страниц
Год
2007
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3