Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств
Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств
99 000 UZS
Автор
Бураковская, Нина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии бактериальных концентратов с холестеринметаболизирующей активностью
Разработка технологии бактериальных концентратов с холестеринметаболизирующей активностью
99 000 UZS
Автор
Цыбикова, Арюна Хандажаповна
Количество страниц
Год
2012
Разработка ресурсосберегающей технологии сухого бифидогенного кормового концентрата на основе молочной сыворотки
Разработка ресурсосберегающей технологии сухого бифидогенного кормового концентрата на основе молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Бурцев, Дмитрий Геннадьевич
Количество страниц
Год
2011
Исследование процесса коагуляции белков концентрированного молока и разработка технологии производства творожного продукта на его основе
Исследование процесса коагуляции белков концентрированного молока и разработка технологии производства творожного продукта на его основе
99 000 UZS
Автор
Вальтер, Геннадий Фридрихович
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии продуктов из мяса овец монгольского экотипа
Разработка технологии продуктов из мяса овец монгольского экотипа
99 000 UZS
Автор
Гончиг Ганболор
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии вареных колбасных изделий с растительными белками и трансглютаминазой
Разработка технологии вареных колбасных изделий с растительными белками и трансглютаминазой
99 000 UZS
Автор
Горбатов, Станислав Алексеевич
Количество страниц
Год
2011
Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты
Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты
99 000 UZS
Автор
Грицаева, Марина Витальевна
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья
Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья
99 000 UZS
Автор
Давыденко, Вероника Анатольевна
Количество страниц
Год
2011
Обоснование и разработка технологии охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе
Обоснование и разработка технологии охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе
99 000 UZS
Автор
Артемов, Роман Викторович
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
99 000 UZS
Автор
Еникеев, Руслан Ренатович
Количество страниц
Год
2011
Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса
Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса
99 000 UZS
Автор
Жемчужников, Максим Евгеньевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Зверев, Семён Сергеевич
Количество страниц
Год
2011
Совершенствование технологии сырокопченых колбас с многоцелевым функциональным модулем
Совершенствование технологии сырокопченых колбас с многоцелевым функциональным модулем
99 000 UZS
Автор
Зиновченко, Андрей Александрович
Количество страниц
Год
2011
Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
99 000 UZS
Автор
Иванова, Светлана Анатольевна
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка технологии производства сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности
Исследование и разработка технологии производства сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности
99 000 UZS
Автор
Васильева, Ольга Геннадьевна
Количество страниц
Год
2011
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3