Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу
Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу
99 000 UZS
Автор
Краснова, Мария Александровна
Количество страниц
Год
2012
Исследование и разработка технологии структурированного кисломолочного продукта
Исследование и разработка технологии структурированного кисломолочного продукта
99 000 UZS
Автор
Позднякова Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
99 000 UZS
Автор
Субботина, Маргарита Александровна
Количество страниц
Год
2012
Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
99 000 UZS
Автор
Анистратова Оксана Вячеславовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов
Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Антонова, Оксана Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Исследование влияния температурных параметров на выработку мягкого кислотно-сычужного сыра
Исследование влияния температурных параметров на выработку мягкого кислотно-сычужного сыра
99 000 UZS
Автор
Хавров, Игорь Викторович
Количество страниц
Год
2012
Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья
Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Данжеева, Эмилия Кимовна
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка технологии сублимационной сушки сыров
Исследование и разработка технологии сублимационной сушки сыров
99 000 UZS
Автор
Чесноков, Никита Сергеевич
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья
Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Дудникова, Оксана Анатольевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов
Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов
99 000 UZS
Автор
Кайченов, Александр Вячеславович
Количество страниц
Год
2011
Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок
Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок
99 000 UZS
Автор
Ковалев, Денис Юрьевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков
Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков
99 000 UZS
Автор
Корзюк, Ян Владимирович
Количество страниц
Год
2011
Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
99 000 UZS
Автор
Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб
Количество страниц
Год
2011
Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей
Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей
99 000 UZS
Автор
Гоконаев Мирослав Валерьевич
Количество страниц
Год
2006
Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий
Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Евсюков Константин Николаевич
Количество страниц
Год
2006
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3