Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка объективных экспресс-методов оценки качества говядины для её рационального использования при реализации и переработке
Разработка объективных экспресс-методов оценки качества говядины для её рационального использования при реализации и переработке
99 000 UZS
Автор
Козырев Илья Владимирович
Количество страниц
Год
2019
Разработка и управление качеством мясного продукта, обогащённого йодом
Разработка и управление качеством мясного продукта, обогащённого йодом
99 000 UZS
Автор
Даваасурэн Лхагвадолгор
Количество страниц
Год
2019
Разработка технологии мусса творожного повышенной пищевой ценности и метода идентификации плодов Cucurbita pepo L. в продуктах функционального назначения
Разработка технологии мусса творожного повышенной пищевой ценности и метода идентификации плодов Cucurbita pepo L. в продуктах функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Москвина Надежда Александровна
Количество страниц
Год
2019
Научно-практические основы создания ферментированных молочных продуктов для функционального питания с использованием продуктов переработки кедрового ореха
Научно-практические основы создания ферментированных молочных продуктов для функционального питания с использованием продуктов переработки кедрового ореха
99 000 UZS
Автор
Хантургаев Андрей Германович
Количество страниц
Год
2019
Научное обоснование влияния микробиологических рисков на хранимоспособность плавленых сыров
Научное обоснование влияния микробиологических рисков на хранимоспособность плавленых сыров
99 000 UZS
Автор
Бабкина Надежда Геннадьевна
Количество страниц
Год
2018
Использование минерализатов молочной сыворотки и коллоидного серебра для получения моюще-дезинфицирующих средств
Использование минерализатов молочной сыворотки и коллоидного серебра для получения моюще-дезинфицирующих средств
99 000 UZS
Автор
Блинова Анастасия Александровна
Количество страниц
Год
2018
Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования
Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования
99 000 UZS
Автор
Борисенко Александр Алексеевич
Количество страниц
Год
2018
Исследование и разработка низкотемпературной технологии получения белковых и углеводных концентратов из молочной сыворотки
Исследование и разработка низкотемпературной технологии получения белковых и углеводных концентратов из молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Гущин Алексей Алексеевич
Количество страниц
Год
2019
Исследование возможности переработки молока с повышенным содержанием токсичных элементов
Исследование возможности переработки молока с повышенным содержанием токсичных элементов
99 000 UZS
Автор
Жарыкбасов Ерлан Сауыкович
Количество страниц
Год
2019
Развитие технологий мороженого пломбир с моностабилизаторами
Развитие технологий мороженого пломбир с моностабилизаторами
99 000 UZS
Автор
Шобанова Татьяна Владимировна
Количество страниц
Год
2020
Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами
Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами
99 000 UZS
Автор
Белоусова Евгения Викторовна
Количество страниц
Год
2018
Научно-практические аспекты использования козьего и овечьего молока в производстве сыров и цельномолочных продуктов с иммобилизованными культурами бифидобактерий
Научно-практические аспекты использования козьего и овечьего молока в производстве сыров и цельномолочных продуктов с иммобилизованными культурами бифидобактерий
99 000 UZS
Автор
Вобликова Татьяна Владимировна
Количество страниц
Год
2020
Исследование и разработка технологии плавленого сырного продукта со злаковым компонентом
Исследование и разработка технологии плавленого сырного продукта со злаковым компонентом
99 000 UZS
Автор
Богданова Наталия Сергеевна
Количество страниц
Год
2016
Исследование и разработка технологии обезжиренных кисломолочных напитков с применением этапа микропартикуляции белка
Исследование и разработка технологии обезжиренных кисломолочных напитков с применением этапа микропартикуляции белка
99 000 UZS
Автор
Штригуль Вита Константиновна
Количество страниц
Год
2013
Исследование активности воды в структурированных молочных десертах
Исследование активности воды в структурированных молочных десертах
99 000 UZS
Автор
Масунов Николай Алексеевич
Количество страниц
Год
2012
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3