Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах
Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах
99 000 UZS
Автор
Васильева Наталья Сергеевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
99 000 UZS
Автор
Клопова Анна Валерьевна
Количество страниц
Год
2009
Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров
Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров
99 000 UZS
Автор
Ларина Ирина Олеговна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик
Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик
99 000 UZS
Автор
Ву Туан Ань
Количество страниц
Год
2009
Разработка кисломолочных биопродуктов с использованием ржаной крупы
Разработка кисломолочных биопродуктов с использованием ржаной крупы
99 000 UZS
Автор
Марзаева Марина Хамацыреновна
Количество страниц
Год
2009
Исследование влияния молокосвертывающих и липолитических ферментов на процесс созревания и качество сыров
Исследование влияния молокосвертывающих и липолитических ферментов на процесс созревания и качество сыров
99 000 UZS
Автор
Кригер Анастасия Викторовна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии мясопродуктов категории
Разработка технологии мясопродуктов категории "Халяль" с использованием растительных масел и молочного белково-углеводного концентрата "Лактобел-ЭД"
99 000 UZS
Автор
Мирзаянова Екатерина Петровна
Количество страниц
Год
2009
Качество мяса африканского страуса и технология функциональных пищевых продуктов на его основе
Качество мяса африканского страуса и технология функциональных пищевых продуктов на его основе
99 000 UZS
Автор
Кузьмичев Владимир Юрьевич
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование технологии расфасовки молочной продукции путем обеззараживания потребительской тары импульсным ультрафиолетовым излучением
Совершенствование технологии расфасовки молочной продукции путем обеззараживания потребительской тары импульсным ультрафиолетовым излучением
99 000 UZS
Автор
Мяленко Дмитрий Михайлович
Количество страниц
Год
2025
Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля
Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля
99 000 UZS
Автор
Лапшакова Оксана Юрьевна
Количество страниц
Год
2009
Биотехнологические принципы производства функциональных молочных продуктов с применением полисахаридов
Биотехнологические принципы производства функциональных молочных продуктов с применением полисахаридов
99 000 UZS
Автор
Орлова Татьяна Александровна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии молочно-растительных пастообразных биопродуктов
Разработка технологии молочно-растительных пастообразных биопродуктов
99 000 UZS
Автор
Павлов Владимир Петрович
Количество страниц
Год
2009
Разработка научно-методических основ комплексного мониторинга токсичных и биогенных элементов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы на основе принципов прослеживаемости
Разработка научно-методических основ комплексного мониторинга токсичных и биогенных элементов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы на основе принципов прослеживаемости
99 000 UZS
Автор
Вострикова Наталья Леонидовна
Количество страниц
Год
2009
Исследование влияния денатурированных сывороточных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов
Исследование влияния денатурированных сывороточных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов
99 000 UZS
Автор
Манылов Сергей Владимирович
Количество страниц
Год
2009
Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания
Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания
99 000 UZS
Автор
Петров Дмитрий Аркадьевич
Количество страниц
Год
2009
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3