Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Анализ и оценка влияния параметров технологического процесса производства пива на его качество и стойкость
Анализ и оценка влияния параметров технологического процесса производства пива на его качество и стойкость
99 000 UZS
Автор
Семакин, Дмитрий Иванович
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологий специализированных продуктов с использованием семени льна и их товароведная оценка
Разработка технологий специализированных продуктов с использованием семени льна и их товароведная оценка
99 000 UZS
Автор
Кулешова, Надежда Иосифовна
Количество страниц
Год
2012
Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья
Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Литвинова, Вера Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием цветочной пыльцы (обножки)
Разработка технологии и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием цветочной пыльцы (обножки)
99 000 UZS
Автор
Лоцманов, Александр Сергеевич
Количество страниц
Год
2012
Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
99 000 UZS
Автор
Морозов, Александр Иванович
Количество страниц
Год
2012
Научное обоснование технологий пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка ее качества
Научное обоснование технологий пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка ее качества
99 000 UZS
Автор
Мотовилов, Олег Константинович
Количество страниц
Год
2012
Исследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои
Исследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои
99 000 UZS
Автор
Жуликов, Владимир Олегович
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии продуктов питания на базе микробной биоконверсии комплексного растительного сырья
Разработка технологии продуктов питания на базе микробной биоконверсии комплексного растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Нгуен Чыонг Занг
Количество страниц
Год
2012
Разработка квалиметрической модели потребительской оценки вин на основе факторов, обеспечивающих их конкурентные преимущества
Разработка квалиметрической модели потребительской оценки вин на основе факторов, обеспечивающих их конкурентные преимущества
99 000 UZS
Автор
Орлов, Анатолий Анатольевич
Количество страниц
Год
2012
Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием
Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием
99 000 UZS
Автор
Писарева, Елена Витальевна
Количество страниц
Год
2012
Товароведная характеристика и повышение конкурентоспособности мелкоплодных томатов и продуктов их переработки
Товароведная характеристика и повышение конкурентоспособности мелкоплодных томатов и продуктов их переработки
99 000 UZS
Автор
Потапова, Алла Андреевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания
Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания
99 000 UZS
Автор
Легков, Игорь Сергеевич
Количество страниц
Год
2012
Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения
Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения
99 000 UZS
Автор
Потороко, Ирина Юрьевна
Количество страниц
Год
2012
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже
99 000 UZS
Автор
Лобач, Евгения Юрьевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка и товароведная оценка мармеладно-пастильных изделий, обогащенных микронутриентами
Разработка и товароведная оценка мармеладно-пастильных изделий, обогащенных микронутриентами
99 000 UZS
Автор
Табаторович Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2012
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3