Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика
Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика
99 000 UZS
Автор
Соколов Александр Викторович
Количество страниц
Год
2022
Исследование и разработка технологии сыра
Исследование и разработка технологии сыра "Катунский"
99 000 UZS
Автор
Соловьева Наталья Ивановна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями
Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями
99 000 UZS
Автор
Панкина Анна Валерьевна
Количество страниц
Год
2007
Обоснование способов предотвращения меланозиса в технологии продукции из краба-стригуна
Обоснование способов предотвращения меланозиса в технологии продукции из краба-стригуна
99 000 UZS
Автор
Паулов Юрий Владимирович
Количество страниц
Год
2007
Разработка и исследование технологии сыра с низкой температурой второго нагревания
Разработка и исследование технологии сыра с низкой температурой второго нагревания
99 000 UZS
Автор
Стурова Юлия Геннадьевна
Количество страниц
Год
2007
Совершенствование технологии вареных колбас из сырья со свойствами PSE
Совершенствование технологии вареных колбас из сырья со свойствами PSE
99 000 UZS
Автор
Лупандина Наталья Дмитриевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш
Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш
99 000 UZS
Автор
Трубников Антон Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии получения хитозана с использованием физико-химических закономерностей щелочного гидролиза хитинсодержащего сырья
Разработка технологии получения хитозана с использованием физико-химических закономерностей щелочного гидролиза хитинсодержащего сырья
99 000 UZS
Автор
Рипачева Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Совершенствование технологии полусухих ферментированных колбас
Совершенствование технологии полусухих ферментированных колбас
99 000 UZS
Автор
Храмченко Светлана Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Микробиологические характеристики как критический фактор оценки безопасности производства мясных стерилизованных консервов в системе ХАССП
Микробиологические характеристики как критический фактор оценки безопасности производства мясных стерилизованных консервов в системе ХАССП
99 000 UZS
Автор
Шикина Мария Александровна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии мягкого сыра с подсолнечным жмыхом
Разработка технологии мягкого сыра с подсолнечным жмыхом
99 000 UZS
Автор
Себекина Анна Юрьевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов
Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов
99 000 UZS
Автор
Аль-Кайси Рами Сами
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием структурированных дисперсных систем на основе животных белков и гуммиарабика
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием структурированных дисперсных систем на основе животных белков и гуммиарабика
99 000 UZS
Автор
Соломахина Ольга Юрьевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля
Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля
99 000 UZS
Автор
Шлыков Сергей Николаевич
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов
99 000 UZS
Автор
Стаценко Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2007
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3