Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона
Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона
99 000 UZS
Автор
Потороко Ирина Юрьевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы
Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы
99 000 UZS
Автор
Хмелёва Евгения Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка мороженого, полученного на его основе
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка мороженого, полученного на его основе
99 000 UZS
Автор
Свидерская Диана Сергеевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и товароведная характеристика концентратов молочных напитков, обогащенных биологически активными добавками
Разработка и товароведная характеристика концентратов молочных напитков, обогащенных биологически активными добавками
99 000 UZS
Автор
Карданова Мария Михайловна
Количество страниц
Год
2003
Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании
Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании
99 000 UZS
Автор
Малькова Виктория Николаевна
Количество страниц
Год
2003
Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки
Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки
99 000 UZS
Автор
Лучина Наталья Александровна
Количество страниц
Год
2003
Товароведная характеристика продовольственного картофеля, полученного по разным технологиям
Товароведная характеристика продовольственного картофеля, полученного по разным технологиям
99 000 UZS
Автор
Назарова Наталья Евстафьевна
Количество страниц
Год
2003
Товароведная характеристика плодов ирги и продуктов ее переработки
Товароведная характеристика плодов ирги и продуктов ее переработки
99 000 UZS
Автор
Васильева Светлана Борисовна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии мучных изделий с использованием взорванных зерен, овощных и фруктовых порошков
Разработка технологии мучных изделий с использованием взорванных зерен, овощных и фруктовых порошков
99 000 UZS
Автор
Пучкова Валентина Федоровна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии десертных паст на эмульсионной основе с использованием соевого белкового обогатителя
Разработка технологии десертных паст на эмульсионной основе с использованием соевого белкового обогатителя
99 000 UZS
Автор
Сергачёва Ольга Матвеевна
Количество страниц
Год
2003
Исследование качества съедобных грибов при мариновании и хранении
Исследование качества съедобных грибов при мариновании и хранении
99 000 UZS
Автор
Плотников Дмитрий Александрович
Количество страниц
Год
2022
Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки
Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки
99 000 UZS
Автор
Сайфулина Зульфия Рафиковна
Количество страниц
Год
2003
Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий
Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Смертина Елена Семеновна
Количество страниц
Год
2003
Использование биотехнологической обработки для повышения потребительских свойств мясных продуктов
Использование биотехнологической обработки для повышения потребительских свойств мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Толстобоков Олег Николаевич
Количество страниц
Год
2003
Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов
Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Харитоненко Андрей Геннадьевич
Количество страниц
Год
2003
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3