Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Товароведная оценка кровяных колбас и мясных кулинарных изделий с использованием черного пищевого альбумина
Товароведная оценка кровяных колбас и мясных кулинарных изделий с использованием черного пищевого альбумина
99 000 UZS
Автор
Пересичная, Светлана Михайловна
Количество страниц
Год
2000
Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых
Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых
99 000 UZS
Автор
Коротеева Евгения Александровна
Количество страниц
Год
2006
Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях
Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях
99 000 UZS
Автор
Соколов Александр Юрьевич
Количество страниц
Год
2002
Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба
Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба
99 000 UZS
Автор
Коршенко Людмила Олеговна
Количество страниц
Год
2000
Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения
Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения
99 000 UZS
Автор
Макарова, Анастасия Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище
Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище
99 000 UZS
Автор
Плешкова, Наталья Анатольевна
Количество страниц
Год
2011
Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации
Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации
99 000 UZS
Автор
Горбунова, Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Выявление и анализ факторов, формирующих качество пшеницы с повышенным содержанием селена
Выявление и анализ факторов, формирующих качество пшеницы с повышенным содержанием селена
99 000 UZS
Автор
Мякашкина, Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2012
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ ПОДХОДОВ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ КАЧЕСТВА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ ПОДХОДОВ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ КАЧЕСТВА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
99 000 UZS
Автор
Тихонова, Наталья Валерьевна
Количество страниц
Год
2011
Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения
Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Ердакова, Виктория Павловна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами
Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами
99 000 UZS
Автор
Евпатченко, Юлия Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий
Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий
99 000 UZS
Автор
Лазаревич, Евгений Леонидович
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания
Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания
99 000 UZS
Автор
Шилов, Гурий Юрьевич
Количество страниц
Год
2010
Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
99 000 UZS
Автор
Адылов Алишер Вафоевич
Количество страниц
Год
2009
Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения
Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения
99 000 UZS
Автор
Гитинамагомедов Магомедсайгид Магомедгаджиевич
Количество страниц
Год
2009
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3