Технические науки

Технические науки - 67-0-0
Потребительские свойства ливерной колбасы, выработанной с биологически активной добавкой
Потребительские свойства ливерной колбасы, выработанной с биологически активной добавкой "Рапанин"
99 000 UZS
Автор
Черёмушкина Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2006
Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения
Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения
99 000 UZS
Автор
Черкасова Светлана Анатольевна
Количество страниц
Год
2007
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащеного тыквенно-масляной пастой
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащеного тыквенно-масляной пастой
99 000 UZS
Автор
Куцына Ирина Вадимовна
Количество страниц
Год
2007
Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов
Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Мартенс Екатерина Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них
Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них
99 000 UZS
Автор
Кирюхина Анжелика Николаевна
Количество страниц
Год
2005
Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами
Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами
99 000 UZS
Автор
Марков Александр Сергеевич
Количество страниц
Год
2006
Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов из семян льна для использования в пищевой промышленности
Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов из семян льна для использования в пищевой промышленности
99 000 UZS
Автор
Котик Анна Викторовна
Количество страниц
Год
2006
Использование пенообразующих свойств ржаной обдирной муки в технологии бисквитного полуфабриката
Использование пенообразующих свойств ржаной обдирной муки в технологии бисквитного полуфабриката
99 000 UZS
Автор
Новицкая Елена Александровна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана
Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана
99 000 UZS
Автор
Франченко, Евгений Сергеевич
Количество страниц
Год
2006
Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий
Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Скокан Людмила Евгеньевна
Количество страниц
Год
2004
РАЗВИТИЕ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА МЯСА СЕВЕРНЫХ РЫБ, СПОСОБОВ ЗАГОТОВКИ И ПЕРЕРАБОТКИ
РАЗВИТИЕ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА МЯСА СЕВЕРНЫХ РЫБ, СПОСОБОВ ЗАГОТОВКИ И ПЕРЕРАБОТКИ
99 000 UZS
Автор
Гнедов, Александр Александрович
Количество страниц
Год
2011
Исследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности
Исследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности
99 000 UZS
Автор
Маковская, Инна Сергеевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка товароведных свойств сахара и сахарсодержащих продуктов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе тростникового сахара-сырца
Разработка и оценка товароведных свойств сахара и сахарсодержащих продуктов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе тростникового сахара-сырца
99 000 UZS
Автор
Кривовоз, Алексей Григорьевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии функционального низкожирного эмульсионного продукта с синбиотическим комплексом
Разработка технологии функционального низкожирного эмульсионного продукта с синбиотическим комплексом
99 000 UZS
Автор
Морина, Элина Витальевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии и математической модели оценки качества быстрорастворимого гранулированного напитка на основе ягодного сырья
Разработка технологии и математической модели оценки качества быстрорастворимого гранулированного напитка на основе ягодного сырья
99 000 UZS
Автор
Столетова, Анжелика Александровна
Количество страниц
Год
2011
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3