Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности
Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности
99 000 UZS
Автор
Сергеева, Светлана Евгеньевна
Количество страниц
Год
2010
Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения
Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения
99 000 UZS
Автор
Симоненко, Сергей Владимирович
Количество страниц
Год
2010
Исследование физико-химических особенностей термокислотной коагуляции молока на основе термографического метода
Исследование физико-химических особенностей термокислотной коагуляции молока на основе термографического метода
99 000 UZS
Автор
Чеботарев, Андрей Львович
Количество страниц
Год
2011
Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания
Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания
99 000 UZS
Автор
Васильев Семен Семенович
Количество страниц
Год
2009
Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов
Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов
99 000 UZS
Автор
Васильева Галина Викторовна
Количество страниц
Год
2009
Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium
Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium
99 000 UZS
Автор
Садовая, Татьяна Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод
Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод
99 000 UZS
Автор
Устинова Юлия Владиславовна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы
Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы
99 000 UZS
Автор
Химич, Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов
Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов
99 000 UZS
Автор
Журавлева Светлана Валерьевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка способов упаковки и хранения сосисок в модифицированной газовой среде
Разработка способов упаковки и хранения сосисок в модифицированной газовой среде
99 000 UZS
Автор
Куприянов Михаил Александрович
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
99 000 UZS
Автор
Манджиева Наталья Николаевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения
Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Меркулова Ольга Вячеславовна
Количество страниц
Год
2009
Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины
Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины
99 000 UZS
Автор
Мощевикина Оксана Николаевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов
Разработка технологии специализированных мясопродуктов для питания спортсменов
99 000 UZS
Автор
Щедрина, Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
99 000 UZS
Автор
Борисенков, Константин Николаевич
Количество страниц
Год
2010
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3