Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки
Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Гальцева Ольга Евгеньевна
Количество страниц
Год
2010
Разработка комплексной оценки функционально-технологических свойств пищевых красителей, применяемых в производстве мясопродуктов
Разработка комплексной оценки функционально-технологических свойств пищевых красителей, применяемых в производстве мясопродуктов
99 000 UZS
Автор
Веретов Леонид Александрович
Количество страниц
Год
2008
Исследование и разработка технологии полуфабриката с пониженным содержанием фенилаланина
Исследование и разработка технологии полуфабриката с пониженным содержанием фенилаланина
99 000 UZS
Автор
Голубцова Юлия Владимировна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств
Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств
99 000 UZS
Автор
Маневич Борис Владиленович
Количество страниц
Год
2005
Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств
Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств
99 000 UZS
Автор
Эрлихман Владимир Наумович
Количество страниц
Год
2005
Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрации
Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрации
99 000 UZS
Автор
Везирян Валерий Андреевич
Количество страниц
Год
2016
Обоснование и разработка технологии пищевых хитозановых композиций с использованием СО2-экстрактов фитосырья
Обоснование и разработка технологии пищевых хитозановых композиций с использованием СО2-экстрактов фитосырья
99 000 UZS
Автор
Балабаев Владимир Станиславович
Количество страниц
Год
2016
Интенсификация технологии сырокопченых колбас с адаптированным пищевым модулем
Интенсификация технологии сырокопченых колбас с адаптированным пищевым модулем
99 000 UZS
Автор
Барсуковская Татьяна Анатольевна
Количество страниц
Год
2016
Разработка технологийферментирования молочной телятины, консервированной холодом, и фаршевых полуфабрикатов
Разработка технологийферментирования молочной телятины, консервированной холодом, и фаршевых полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Бройко Юлия Владимировна
Количество страниц
Год
2016
Концентрированный молокосодержащий продукт: разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности
Концентрированный молокосодержащий продукт: разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности
99 000 UZS
Автор
Губанова Анна Алексеевна
Количество страниц
Год
2016
Научное обоснование и разработка технологий комплексного использования продуктов переработки молока
Научное обоснование и разработка технологий комплексного использования продуктов переработки молока
99 000 UZS
Автор
Дымар Олег Викторович
Количество страниц
Год
2016
Исследование и разработка технологии белково-углеводного кисломолочного продукта для специализированного питания
Исследование и разработка технологии белково-углеводного кисломолочного продукта для специализированного питания
99 000 UZS
Автор
Трофимов Иван Евгеньевич
Количество страниц
Год
2016
Разработка технологии мясорастительных продуктов с включением сырья, содержащего хемопревенторы
Разработка технологии мясорастительных продуктов с включением сырья, содержащего хемопревенторы
99 000 UZS
Автор
Бильтрикова Татьяна Владимировна
Количество страниц
Год
2016
Разработка молочно-жировых композиций для спредов из устойчивого к окислению в процессе транспортировки сырья
Разработка молочно-жировых композиций для спредов из устойчивого к окислению в процессе транспортировки сырья
99 000 UZS
Автор
Мамонтов Александр Сергеевич
Количество страниц
Год
2016
Разработка технологии холодильного хранения столовых сортов винограда с применением трековых мембран
Разработка технологии холодильного хранения столовых сортов винограда с применением трековых мембран
99 000 UZS
Автор
Коидов Шерали Мухамадалиевич
Количество страниц
Год
2016
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3