Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Разработка технологий функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса с продуктами переработки зерна
Разработка технологий функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса с продуктами переработки зерна
99 000 UZS
Автор
Бочкарева Зенфира Альбертовна
Количество страниц
Год
2006
Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок
Формирование потребительских свойств и исследование качества творожных изделий повышенной пищевой ценности, выработанных с использованием биологически активных добавок
99 000 UZS
Автор
Этуев Тимур Мухажирович
Количество страниц
Год
2006
Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства
Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства
99 000 UZS
Автор
Агапова Наталья Сергеевна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта айран
Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта айран
99 000 UZS
Автор
Гаунова, Фатима Хазретовна
Количество страниц
Год
2006
Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья
Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья
99 000 UZS
Автор
Галицкий Владислав Владимирович
Количество страниц
Год
2006
Товароведная оценка кровяных колбас и мясных кулинарных изделий с использованием черного пищевого альбумина
Товароведная оценка кровяных колбас и мясных кулинарных изделий с использованием черного пищевого альбумина
99 000 UZS
Автор
Пересичная, Светлана Михайловна
Количество страниц
Год
2000
Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых
Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых
99 000 UZS
Автор
Коротеева Евгения Александровна
Количество страниц
Год
2006
Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях
Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях
99 000 UZS
Автор
Соколов Александр Юрьевич
Количество страниц
Год
2002
Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба
Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба
99 000 UZS
Автор
Коршенко Людмила Олеговна
Количество страниц
Год
2000
Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения
Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения
99 000 UZS
Автор
Макарова, Анастасия Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище
Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище
99 000 UZS
Автор
Плешкова, Наталья Анатольевна
Количество страниц
Год
2011
Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации
Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации
99 000 UZS
Автор
Горбунова, Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Выявление и анализ факторов, формирующих качество пшеницы с повышенным содержанием селена
Выявление и анализ факторов, формирующих качество пшеницы с повышенным содержанием селена
99 000 UZS
Автор
Мякашкина, Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2012
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ ПОДХОДОВ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ КАЧЕСТВА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ ПОДХОДОВ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ КАЧЕСТВА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
99 000 UZS
Автор
Тихонова, Наталья Валерьевна
Количество страниц
Год
2011
Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения
Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Ердакова, Виктория Павловна
Количество страниц
Год
2010
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3