Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Изучение технологического потенциала свиней различных пород и особенностей формирования показателей качества мяса при производстве бескостного полуфабриката
Изучение технологического потенциала свиней различных пород и особенностей формирования показателей качества мяса при производстве бескостного полуфабриката
99 000 UZS
Автор
Комарова Юлия Владимировна
Количество страниц
Год
2015
Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений
Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений
99 000 UZS
Автор
Лазарев Антон Александрович
Количество страниц
Год
2015
Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки
Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Есипенко Роман Владимирович
Количество страниц
Год
2018
Разработка технологии кисломолочного мультизлакового продукта
Разработка технологии кисломолочного мультизлакового продукта
99 000 UZS
Автор
Макаркин Дмитрий Васильевич
Количество страниц
Год
2018
Получение гидролизата -лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью
Получение гидролизата -лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью
99 000 UZS
Автор
Пономарева Неля Валерьевна
Количество страниц
Год
2016
Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков
Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков
99 000 UZS
Автор
Кузнецова Светлана Васильевна
Количество страниц
Год
2015
Применение биотехнологических и протеомных методов при разработке продуктов питания гиполипидемического и вазопротекторного действия
Применение биотехнологических и протеомных методов при разработке продуктов питания гиполипидемического и вазопротекторного действия
99 000 UZS
Автор
Котенкова Елена Александровна
Количество страниц
Год
2015
Разработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами
Разработка технологии мясных продуктов с функциональными ингредиентами
99 000 UZS
Автор
Краснова Алена Александровна
Количество страниц
Год
2018
Разработка и исследование технологии спредов функциональной направленности с использованием пребиотиков
Разработка и исследование технологии спредов функциональной направленности с использованием пребиотиков
99 000 UZS
Автор
Ивашина Оксана Александровна
Количество страниц
Год
2015
Разработка технологии получения биопрепарата для переработки кератинсодержащих отходов
Разработка технологии получения биопрепарата для переработки кератинсодержащих отходов
99 000 UZS
Автор
Линник Анна Игоревна
Количество страниц
Год
2015
Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы
Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы
99 000 UZS
Автор
Кидяев Сергей Николаевич
Количество страниц
Год
2018
Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологии плавленых сырных продуктов
Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологии плавленых сырных продуктов
99 000 UZS
Автор
Молибога Елена Александровна
Количество страниц
Год
2016
Разработка технологии специализированной пищевой продукции на основе свинины, обогащенной микроэлементами
Разработка технологии специализированной пищевой продукции на основе свинины, обогащенной микроэлементами
99 000 UZS
Автор
Лисовицкая Екатерина Петровна
Количество страниц
Год
2018
«Исследование и разработка технологии творожного продукта (пудинга) с использованием мембранных технологий»
«Исследование и разработка технологии творожного продукта (пудинга) с использованием мембранных технологий»
99 000 UZS
Автор
Вотинцев Юрий Павлович
Количество страниц
Год
2017
Совершенствование технологии мясных полуфабрикатов с использованием сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами
Совершенствование технологии мясных полуфабрикатов с использованием сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами
99 000 UZS
Автор
Петий Ирина Александровна
Количество страниц
Год
2018
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3