Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка ресурсосберегающих технологий холодильного консервирования яблок осенних сортов и продуктов их переработки
Разработка ресурсосберегающих технологий холодильного консервирования яблок осенних сортов и продуктов их переработки
99 000 UZS
Автор
Перегудова Дарья Александровна
Количество страниц
Год
2018
Разработка технологии специализированных мясных полуфабрикатов с использованием безглютенового растительного сырья
Разработка технологии специализированных мясных полуфабрикатов с использованием безглютенового растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Масалова Валерия Валерьевна
Количество страниц
Год
2018
Обоснование и разработка рациональной технологии переработки лягушки Rana ridibunda
Обоснование и разработка рациональной технологии переработки лягушки Rana ridibunda
99 000 UZS
Автор
Динь Ван Хай
Количество страниц
Год
2015
Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом
Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом
99 000 UZS
Автор
Бурмагина Татьяна Юрьевна
Количество страниц
Год
2017
Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах
Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах
99 000 UZS
Автор
Поротикова Елена Юрьевна
Количество страниц
Год
2018
Разработка технологии вареной колбасы с использованием муки из пророщенных семян облепихи
Разработка технологии вареной колбасы с использованием муки из пророщенных семян облепихи
99 000 UZS
Автор
Нямдорж Болорцэцэг
Количество страниц
Год
2018
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов c использованием коллагенсодержащего сырья
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов c использованием коллагенсодержащего сырья
99 000 UZS
Автор
Рощина Анастасия Дмитриевна
Количество страниц
Год
2018
Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов: получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов
Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов: получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Литвинова Елена Викторовна
Количество страниц
Год
2023
Научное и практическое обоснование модификации белкового кластера молочной сыворотки для реализации в технологии продуктов питания
Научное и практическое обоснование модификации белкового кластера молочной сыворотки для реализации в технологии продуктов питания
99 000 UZS
Автор
Станиславская Екатерина Борисовна
Количество страниц
Год
2018
Увеличение ресурсного потенциала мясной отрасли: белково – жировые эмульсии с использованием крови сельскохозяйственных животных и птиц, свойства, применение
Увеличение ресурсного потенциала мясной отрасли: белково – жировые эмульсии с использованием крови сельскохозяйственных животных и птиц, свойства, применение
99 000 UZS
Автор
Газданова Рита Юрьевна
Количество страниц
Год
2017
Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья
Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья
99 000 UZS
Автор
Мезенова Наталья Юрьевна
Количество страниц
Год
2017
Разработка технологии мягкого сыра без созревания из смеси молочного сырья
Разработка технологии мягкого сыра без созревания из смеси молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Чечеткина Александра Юрьевна
Количество страниц
Год
2018
Разработка технологии полуфабрикатов с использованием модифицированного рубца яков
Разработка технологии полуфабрикатов с использованием модифицированного рубца яков
99 000 UZS
Автор
Будаева Анна Евгеньевна
Количество страниц
Год
2017
Исследование и разработка технологии получения симбиотической закваски на основе лактобактерий, выделенных из национальных кисломолочных продуктов
Исследование и разработка технологии получения симбиотической закваски на основе лактобактерий, выделенных из национальных кисломолочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Крумликов Владислав Юрьевич
Количество страниц
Год
2017
Разработка технологии вареных колбас с использованием свинины с аномальным автолизом, комплекса животных белков и стабилизатора антиоксидантного действия
Разработка технологии вареных колбас с использованием свинины с аномальным автолизом, комплекса животных белков и стабилизатора антиоксидантного действия
99 000 UZS
Автор
Камышева Наталья Анатольевна
Количество страниц
Год
2017
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3