Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Разработка технологии охлаждения и хранения копчёно–варёных изделий из свинины
Разработка технологии охлаждения и хранения копчёно–варёных изделий из свинины
99 000 UZS
Автор
Рыжова Светлана Германовна
Количество страниц
Год
2018
Теоретические и практические аспекты анализа и прогнозирования рисков в технологии мяса и мясной продукции
Теоретические и практические аспекты анализа и прогнозирования рисков в технологии мяса и мясной продукции
99 000 UZS
Автор
Кузнецова Оксана Александровна
Количество страниц
Год
2017
Совершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбасных изделий с применением модифицированных латексных покрытий
Совершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбасных изделий с применением модифицированных латексных покрытий
99 000 UZS
Автор
Фролова Юлия Владимировна
Количество страниц
Год
2018
Обоснование низкотемпературной холодильной обработки топинамбура и технологии производства функционального заменителя кофе на его основе
Обоснование низкотемпературной холодильной обработки топинамбура и технологии производства функционального заменителя кофе на его основе
99 000 UZS
Автор
Мельникова Виктория Александровна
Количество страниц
Год
2017
Моделирование и разработка технологии творожного продукта
Моделирование и разработка технологии творожного продукта
99 000 UZS
Автор
Богунов Сергей Юрьевич
Количество страниц
Год
2017
Разработка состава и технологии кисломолочного напитка, обогащенного биологически активными веществами
Разработка состава и технологии кисломолочного напитка, обогащенного биологически активными веществами
99 000 UZS
Автор
Скриплева Елена Александровна
Количество страниц
Год
2017
Разработка технологии алтайского кисломолочного напитка чеген
Разработка технологии алтайского кисломолочного напитка чеген
99 000 UZS
Автор
Букачакова Лидия Чанкышевна
Количество страниц
Год
2017
Совершенство процесса восстановления молочной сыворотки и производства молочных десертов на её основе
Совершенство процесса восстановления молочной сыворотки и производства молочных десертов на её основе
99 000 UZS
Автор
Костенко Константин Васильевич
Количество страниц
Год
2017
Разработка технологии низкоаллергенных кисломолочных напитков
Разработка технологии низкоаллергенных кисломолочных напитков
99 000 UZS
Автор
Коржов Роман Павлович
Количество страниц
Год
2017
Разработка технологии нового рыбного продукта для детей дошкольного возраста
Разработка технологии нового рыбного продукта для детей дошкольного возраста
99 000 UZS
Автор
Ключникова Людмила Александровна
Количество страниц
Год
2017
Разработка быстрозамороженного готового продукта из мяса птицы с повышенным содержанием пищевых волокон
Разработка быстрозамороженного готового продукта из мяса птицы с повышенным содержанием пищевых волокон
99 000 UZS
Автор
Аникина Валентина Аркадьевна
Количество страниц
Год
2016
Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации
Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации
99 000 UZS
Автор
Уткин Виктор Павлович
Количество страниц
Год
2017
Разработка технологии функциональных рыборастительных снеков с использованием биопотенциала вторичного рыбного сырья и топинамбура (Helianthus tuberosus )
Разработка технологии функциональных рыборастительных снеков с использованием биопотенциала вторичного рыбного сырья и топинамбура (Helianthus tuberosus )
99 000 UZS
Автор
Потапова Валерия Александровна
Количество страниц
Год
2017
Совершенствование технологии кормовой биологически активной добавки из эндокринно-ферментного сырья
Совершенствование технологии кормовой биологически активной добавки из эндокринно-ферментного сырья
99 000 UZS
Автор
Кашинова Эльта Басанговна
Количество страниц
Год
2017
Разработка спектрофотометрического метода ускоренной идентификации термического состояния мяса для обоснования выбора технологических режимов его размораживания
Разработка спектрофотометрического метода ускоренной идентификации термического состояния мяса для обоснования выбора технологических режимов его размораживания
99 000 UZS
Автор
Архипов Леонид Олегович
Количество страниц
Год
2017
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3